品牌规模
咖啡之翼在北京、天津、广东、湖南、湖北、四川、山东、河北、河南、浙江、海南、辽宁、吉林、山西等十几个省内130多个城市拥有近300家大小连锁餐厅，4000台城市智能咖啡机。并拥有位于城市商业中心地带，六层楼的咖啡之翼物业大厦及符合国际连锁标准的物流配送体系和成熟专业的高度职业化运营管理团队
创办背景
十九年前，尹峰和一众文艺圈好友，尹峰在湖南长沙创办了咖啡之翼。得益于一众文艺圈好友出谋划策，咖啡之翼很快就在长沙打开了知名度。人气多了，社交功能就有了，尹峰就跟着搞各种活动，诗会、读书会、分享会
品牌主张
咖啡之翼，自2000年在长沙创办以来，就致力于正宗的食材、灵感的调料、地道的风情及完美的烹饪，让食客享受不同于一般的美食美味[2] 。
在咖啡之翼拥有法国大餐、墨西哥美食、西班牙美食、意大利美食、东南亚美食、葡萄牙美食、土耳其美食等系列……每年都将举办几大不同类型的世界各国风情美食节。
咖啡之翼最注重品质的享受，美食、餐具，气氛、情调，服务、环境，每一个细节都是品质的体现。
发展规划
咖啡之翼“一纵一横”的品牌战略，将推动业务全面立体综合拓展。
纵向，咖啡全民化，咖啡行业业务将延伸至咖啡领域的各个板块，包括线下多种模型的咖啡实体连锁店、不断叠代的城市智能咖啡机，以及线上咖啡豆和咖啡多品类衍生品业务
横向，线下多个子品牌连锁孵化、创新叠代的多功能城市新零售智能贩卖机，通过日臻成熟的品牌运营能力、创新引领的产品及智能设备研发能力、智能SAAS管理系统的远程信息化管理能力、以及全物联网的供应链建设，向旗下业务输出产品解决方案、智能软硬件技术及市场营销系统等管理，不断覆盖全中国咖啡、轻餐、新零售的品牌管理业务
雕刻时光咖啡馆、上岛咖啡香格里拉店、金多宝茶餐厅、翠雅咖啡厅
雕刻时光咖啡馆：
雕刻时光咖啡馆（sculpting in time Café）创办于1997年11月28日，其名字来源于安德烈·塔可夫斯基所写的电影自传《雕刻时光》，是一家以丰富人文素养、品味娴静时光为主题的咖啡馆，经营香浓的意大利式浓咖啡Illy Espresso、卡布奇诺Illy Cappuccino、牛奶咖啡Latte等，创立以来始终秉承着专业的咖啡品质经营，不断吸收新晋元素，将电影、音乐、阅读、恋物等LOHAS生活理念融入其中，打造消费者最为享受的娴静之所。
上岛咖啡香格里拉店：
上岛咖啡（香格里拉店），位于北京市，人均消费价格为54元。适宜休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、朋友聚餐。
翠雅咖啡厅
翠雅咖啡厅位于北京市，营业时间是24小时营业，但是自助餐的时间是午餐12-00pm-14-00pm，晚餐18-00pm-22-00pm，人均价格是122元。窗外似梦境般的中式庭院盘踞于鳞次高楼之上，几抹翠绿，果树果香，亭台楼阁，好一副园林风景图，好一处世外桃源境。美景配美食，近百道中西美食为翠雅锦上添花，视觉加味觉的优雅体验，静享受，遇佳肴，就在翠雅咖啡厅
特色服务：有景观位，订座服务，可以刷卡，有停车位，有表演，有服务费，提供在线菜单，有下午茶，提供早餐，有wifi。
2020年新冠肺炎疫情爆发，对咖啡之翼造成不小的影响。
2020年新冠肺炎疫情爆发，咖啡之翼大面积线下业务也按下了暂停键，门店无法营业、收入几乎归零。由于院校停课、商业体停业、交通枢纽管控，智能咖啡机的运维周期被拉长。在这种严峻的形势下，对企业现金流的压力是非常大的。
尽管疫情对咖啡之翼的现金流造成很大的压力，但尹峰依然对疫情后的消费趋势抱乐观态度。
扩展资料
作为咖啡之翼的创始人尹峰表示2020年提速线上化，推进咖啡之翼持续升级，在线下业务开展受损时，集中火力和资源大力发展线上业务，包括基于本地服务的线上外卖、社区服务（净菜配送、半成品及饮品配送到家等服务）。
尹峰倡议大家使用无人零售智能咖啡机，作为0接触的生产消费品，更安全更便捷。同时免费向医院投放无人咖啡机公益援助疫情定点医院。
