什么叫芡实糕，是哪里的小吃？

江南的芡实糕，山东的煎饼，天津的麻花，北京的茯苓饼。如果你去过西塘的话，会很容易发现这种糕点，南方人仿佛就喜欢这些软绵绵的糕点，什么桂花糕，芡实糕，酥糖之类的，都是一咬即散，非常美味。芡实糕是以芡实、糯米粉为主要原料制成的一道糕点，不仅能够充饥，而且能够调理脾胃，治疗消化不良。

芡实糕

顺便科普一下：糯米，大家都知道吧。芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种子，类似莲子。

冲冲糕是另一种圆圆的，不是片状的，是贵州的特产。芡实糕是一种片状松软的传统特色糕点，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传至今。因此是形状不同，产地也是不同的。

糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。