绍兴的美食街是在哪里的？

千呼万唤的绍兴特色美食一条街目前终于有了初步选址，位于老城区鲁迅中路段的“咸亨新天地”将成为吃“绍兴菜”的地标。随着绍兴市专业特色街区谋划建设工作的启动，以解放路为主干线的“非”字型街区业态布局将迎来新变化，绍兴老街、绍兴美食一条街等多条特色街规划提上日程。在拟建的特色街区中，鲁迅中路的“咸亨新天地”已经完成建设方案编制，相关招商工作正在进行中。

有了一条“珍珠项链”

西安的“回民街”，南京的“狮子桥”，武汉的“户部巷”，成都的“锦里”，重庆的“瓷器口”……几乎每到一座历史文化深厚的古城，都有一条响当当的美食一条街。但在古城绍兴，却少了一条这样的特色街。

越城区商务局有关人士说，绍兴打造地方小吃一条街的探索这几年从未间断过，但因为各种原因没有真正实现：劳动路特色菜出过方案，因产权问题夭折；府横街美食街也因产权不一只能放弃……

“打造地方美食特色街，也是地方文化展示所必需的。”绍兴市旅游经济研究所副所长刘翔说，一个城市要想让游客“停下来”“慢下来”，把本地市民“吸进来”，要么有好的旅游体验产品，要么有小吃特色产品。而从全国各地旅游城市来看，特色小吃街对游客量的拉动力太大了。

在刘翔看来，绍兴的特色小吃资源很丰富，但却是“养在深闺人未识”。这些美食小吃，犹如零星散落在民间的一粒粒珍珠，缺少一根集聚品牌的线把它们串起来。没有影响力的品牌，游客并不熟知，又怎么冲着绍兴的美食而来？

两块金字招牌支撑

最近，在鲁迅中路咸亨新天地进口处，冒出一家打着“城里头音乐餐吧”的绍兴菜馆。在咸亨酒店的另一边，同样新开出一家“绍兴小吃城”。另外，在鲁迅故里的东侧进口处，原先的药店、食品店同样改头换面成了美食店。

按照鲁迅中路特色街建设方案，咸亨新天地的美食文章包括两部分内容：以绍兴特色菜、名小吃为主体，适当引进外地特色美食品牌。“以后这样的小吃会越来越多。”咸亨集团董事长宋金才介绍，目前咸亨新天地内已经启动新一轮招商，计划安排6000多平方米的商铺重点引入绍兴各地中高档餐饮和特色小吃，打造绍兴“美食不夜城”。杭州的“外婆家”“胡庆余堂”，老字号的“重庆火锅”等品牌，目前也在洽谈中。

新昌这座小县城，早些年被评选为了全国百强宜居县城。按老一辈的人说：在这住一辈子，都没遇到过天灾。

它三面环山，又因为离海边有点距离，气候比较好，台风不会过境，也不会发生大的自然灾害。

全国第二家安岚酒店也开在新昌了，为什么要开在新昌？当然是因为这座小县城交通便利、安静又漂亮啊。不管是从杭州、上海、嘉兴，还是从湖州、江西、温州这些城市过来，都不会超过3小时车程。

再加上浙东唐诗之路，景色从古到今变化不大，让这座小县城宜逛、宜住，又宜吃。

了解一座县城，先从吃什么开始。

新昌这边的三餐还蛮有特点，一般是早餐简单吃、中午随便吃、晚上上大餐。和许多江南小城一样，新昌的早餐也有小笼包、豆浆、油条和馄饨，等等。有一点不一样，这边豆浆兴咸口，也衍生了很多其他主食，比如春饼、烤饺、镬拉头和芋饺。

在新昌，馄饨不叫馄饨，叫汤包，一溜下有全新昌最好吃的蒸汤包和蒸芋饺。蒸汤包都是现包现蒸的，一出笼，刷上猪油和秘制酱料，再撒上一把鸡蛋丝和葱花，香味立马就爆发出来了，色泽金黄，也超级诱人。

如果说汤包讲究皮薄馅儿少，那么芋饺就是皮厚馅儿也多。虽然它个头蛮小，但料很足。

芋饺皮顾名思义就是用芋艿磨的粉制作的，软软的很Q弹，下锅煮也可，蒸也可，最终会变得晶莹剔透，肉眼就能看到里边的馅儿。

春饼是新昌的又一大特色小吃，跟手抓饼的大小差不多，最大特点就是面饼薄如宣纸，本地人一般当早餐或下午点心吃。在面饼炉上需要摊四五张面饼，叠起来后刷上霉豆腐酱、甜面酱等，还可以跟老板要求涂上鸡蛋液、撒上葱花、淋上猪油，最后加上各种配料，比如特色的油饺、油豆腐，以及茶叶蛋、里脊肉等。

在新昌，几乎每一条街都会有一家镬拉头，味道都不差，可以放心选。镬拉头的面饼也很薄，但直径比较大，跟杂粮煎饼的大小差不多。

为什么叫镬拉头？是因为面饼是在一面往下凹的锅（跟以前那种老式炒锅差不多）里摊出来的（正宗做法），这样摊出的面饼又薄又有嚼劲。

新昌人吃午餐，选择炒年糕、榨面、麦虾汤等的比较多，不用做菜，每人一碗就足够了，还非常香，做法也超多。

兔毛市场那边以前有很多炒年糕店，现在少了很多。热电路炒年糕是仅存的几家本地人开的、年份也比较久的一家店。新昌的炒年糕是有汤的，烤年糕才是完全没汤的，要注意区分下。

前面说到过新昌隔各大城市都不远，所以融合了不同菜系的特色，辣菜和不辣的菜都做得很不错。对晚餐的重视，也使得晚餐去各大菜馆吃饭体验感非常好。

来一碗新昌特色手工芋饺羹，用荠菜做羹汤是很多新昌人小时候的味道，这么不起眼的野菜味道鲜美无比，配上软软糯糯的芋饺，能鲜掉你的舌头。

讲完了在新昌一日三餐吃什么，接下来给你分享去哪儿玩。

新昌最有名的景区，一个是穿岩十九峰，一个是大佛寺，就不多做介绍了，原因是大家都知道，一到节假日必定人满为患，而且门票也贵。

给大家推荐几个夏天也很适合逛的避暑景区，人少、安静，又凉快。

天烛湖仙境

这是一个连本地年轻人都很少知道的地方，但老一辈的比较清楚。景区也不大做宣传，可以算得上是一个被人遗忘的仙境。

天烛湖有个传说，相传天上有个小和尚下凡，手里本来有根燃着的蜡烛，因为觉得这里风景太美，就是光线太暗，就把蜡烛放在了这里。但转念一想，如果不把蜡烛带回去，那么玉皇大帝会罚他，所以他回过头想把蜡烛拔走，谁承想一拔把蜡烛断成了两截。玉皇大帝就罚了小和尚的一只手腕丢到这里，就成了天烛湖后面的“五指山”。

传说虽然玄乎，但听一听还挺有趣。而天烛湖的地形地貌形成距今也有7000多年了，没下过雨的话，湖水非常澄澈。景区内又有山有水有林，完全是巨大的天然氧吧。

这里也是江南园林的一个小小刻画，下雨的时候青石板路淅淅沥沥，不下雨的时候小桥流水，怎么样都美。而且因为临湖，植被覆盖率也高，景区里面超级凉快，不缺阴凉地。

七盘仙谷

七盘仙谷离天烛湖非常近，出来开车10分钟就能到。这里以石、瀑布、林和古代遗址为主要景观，临水而建，就像个山谷里的隐世庄园。

这里是有点江湖气的，有点像电视剧里某个江湖人士逃难来到这里，谷里的主人会给予援助，开启另一段故事。

景区里面有闭关房，还有不少古建筑，比如入口处的大唐城、谷里的墨园、木铎学堂，以及闻雨台。不管是走古道还是车道，沿途都是被林间山水包裹着的，走着走着就能静下心来。

七盘仙谷还是儒学学会国学教育基地，谷里有两家国学学堂，很多小朋友在这里学习论语、诗书礼射等，个个都穿着汉服，非常可爱。亲子出游也可以选择到这里游学，可以体验一下古代私塾的感觉。

重阳宫

虽然去重阳宫玩的人少，但不少剧组都来这里取过景，像早期的《宝莲灯》、《笑傲江湖》，近期的《知否知否》。

景区不大，环境也清幽，古时候吸引过李白、王羲之等大家来游玩过。

现在的重阳宫就像被人遗落的建筑，草木疯长，不过没有影响房屋建筑，夏天来这里当真就是来避暑、吸氧，顺便感受下热播剧里的场景。

重阳宫还是浙东的道教圣地，历史文化气息浓厚，建筑也很有特色，运气好的话还能遇上七夕节的泼水节，值得打卡！

总结

最后，新昌这样的小县城打车费基本只需要起步费用（8元起步），当然自驾就更方便了。

即使没做计划，可以放心抓个当地人问哪里好吃、哪里好玩，或者问出租车司机。小城里更多隐藏的美食和美景，等着大家自己去发掘。

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