河南正宗本地美食

河南正宗本地美食,第1张

湖南正宗本地美食有周口胡辣汤,开封灌汤包,信阳固始鹅块。

一、周口胡辣汤

胡辣汤和烩面一样,都是河南的“名片”,进入河南基本各个早餐店都有的卖,几块钱一碗,就着小笼包、小油条一起吃,满足到极致。不同地区的胡辣汤味道会有所差异,最正宗的还是周口的逍遥镇胡辣汤,被评为“中国金牌旅游小吃”。

二、开封灌汤包

在开封流传着这样一句顺口溜,“先开窗,后喝汤,再吃满口香",说的就是灌汤包。灌汤包小小一个,十分精致,当然做起来也要花点心思,皮薄且白,略微透明,有肉有汤,早在北宋就备受欢迎,流传至今依旧热度不减,去到开封一定要吃。

三、信阳固始鹅块

固始地区饲养的鹅是中国著名的地方优良品种,固始人以饭饲之,所以养出的的鹅肉最肥、羽毛最好。从最初在信阳市内流行,如今整个河南省内也都有固始鹅块的饭店,鹅肉爱好者别错过,绝不会让人失望。

首先固始和信阳没有关系! 固始鹅块在沿海一带都非常有名,这么说吧!凡是有固始人的地方就肯定有固始鹅块!其次固始冲天鱼,面炕茄子,板栗炒公鸡,红烧爬鱼都非常好吃,还有一个只在固始当地流行的名菜是固始烤黑鱼!在固始当地名气只低于固始鹅块!


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