云南有活肉驴批发市场吗

云南省有活肉驴批发市场，位于昆明市西南郊的晋宁县，晋宁县活肉驴批发市场占地面积达5万平方米，是云南最大的活肉驴批发市场之一，有上千家农户在市场中经营活肉驴，每天销售量达数万只，主要销往全国各大城市。此外，云南省还有洱源县、临沧市、宣威市等地的活肉驴批发市场，每天有上万只活肉驴在市场中转手，销往全国各地。

记得在昆明上大学的时候；俺宿舍的同学推荐县街毛驴肉甚为极品，趁着周末闲暇时；几个光棍约了到县街品尝一下那里的毛驴肉。路途叶不算很远，在安宁出去坐10来分钟车程就到达了。

话说安宁县街的驴肉，那叫一个好吃。

有驴肉干巴，驴肉凉片，爆炒驴肉，红烧驴肉，清汤驴杂，红烧驴皮。

我最喜欢驴肉干巴，用上好的暴腌驴肉切薄片、加上些许干辣椒圈、少许花椒，滚油下锅，炸熟起锅滤油装盘即可。香、脆、辣下酒极佳。

驴肉凉片（卤驴肉）比卤牛肉肉质细腻，肉的香味较浓。

爆炒驴肉，味道鲜香、口感极佳。因为要新鲜脊肉才可用于爆炒，一头毛驴身上只有两条内脊，故可遇不可求。

红烧驴皮煮的恰到好处不腻有嚼头，又不是很难咬。美容养颜----阿胶哦。

红烧驴肉，清汤驴杂。

其实小弟认为毛驴肉应该俺记得的算是武安的最为出名吧；那里的毛驴一般在太行山区养植的，那里植被完整，无污染，气候益人，野生动物、植物随处可见。此等天然美景；正是毛驴成长的摇篮；肉香弹口，人间一绝～！哈哈哈～！

煎饼果子我知道那里有，驴肉火烧没听说过。煎饼果子应该不是云南本地的小吃，好象都是些外省的具体那里不清楚，我见过的一般是在大学门口的一些路边小食摊上，昆明理工大学白龙区（佳园小区这边）门口好几个人在卖，晚上白天都有在卖，两块钱一份。

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