日本哪里能吃到好吃的神户牛肉

元祖铁板烧牛排神户总店，是世界上首家提供铁板烧牛排的老店，元祖铁板烧牛排的历史是从1945年开始的，现在，在这里能品味到神户牛等最高级别的A4、A5严选黑毛和牛，同时还能品尝时蔬、以及以受欢迎的伊势虾和鲍鱼为主的鱼贝类。元祖铁板烧牛排还获得了海外顾客的好评，推荐用于重要的款待活动。所有座位前面都装有铁板，使顾客可以享受热腾腾的料理，直到最后。厨师会在顾客面前精心烧烤。我上次去日本，在这里吃过一次正宗的神户牛肉，那口味真的是棒棒哒。我是找了个专做自由行服务的机构帮我安排的，在出发之前们就帮我预定好了位子，因为旅行达人说那里总座位只有36个，不提前预订就要等很久呢。他们还把详细的交通的路线帮我规划好了，我没有多走一步路呢。还有他们的电子导游，随便在哪个国家都可以中文导航，从酒店到景点怎么走，有多少米都写的非常详细。就算是路痴都不用担心会迷路，而且还可以边逛景点边听讲解，真的很实用。

而且还有二十四小时人工翻译，随时可以帮忙解决问题，特别贴心，你可以咨询一下小蝌蚪官网，他们全球各地都有很多经典线路，价格还比较便宜。

☞和牛是什么

日本和牛闻名全球，还被日本视为国宝，是日本料理中让人无比迷恋的食物，大理石般的霜降纹理和丰腴的口感，让人瞬间能量满格。

和牛虽然名字中带着“和”字，似乎暗示这种牛有纯正的日本血统，但从历史来看，和牛并不是指日本传统的肉牛品种。它其实是混血牛，是日本黑毛和种、红毛和种、无角和种和日本短角和种4个品种的食用肉牛的统称。

在日本，只有通过专职的评级机构——日本肉类协会的评估，而且最上等牛肉才可以被称为和牛。血统、产地和等级都是评定和牛时候的重要指标。顶级的和牛区别于其他牛肉的一大特点便在于肌肉中散布着条状或点状脂肪，因色白如霜，这也是“霜降牛肉”的由来。

据说在日本只有拿到一定等级的厨师资格证的厨师才有资格去和牛拍卖场购买和牛。而购买的和牛是厨师个人所拥有的，所以只有特定的餐厅才能享受到真正的和牛。所以小伙伴去日本的时候一定要提前预定餐厅，准备好预算哦~

☞和牛品牌介绍

日本的牛肉现在可以分为三个档次：国产牛➡️非铭柄和牛➡️铭柄和牛，品质逐级递增。

所谓铭柄，就是品牌的意思。从上世纪70年代起，一些牛肉养殖协会便开始对有特定产地、稳定血统、高级肥育技术的高级牛肉进行了商标保护，也就是所谓的“铭柄牛肉”。比如大家耳熟能详的神户牛、松阪牛，其实都是牛肉的品牌，而不是品种。

①神户牛

神户牛肉的肉质鲜美，肥瘦均匀，口感鲜香，被誉为牛肉中的“劳斯莱斯”。神户牛肉的认证也是非常严格的，而饲养也是受到严格的把控，所以每年在和牛市场上流通的神户牛肉仅仅只有半数合格，大家千万擦亮眼睛