2、而吉林省延边朝 鲜族自治州产的苹果梨最正宗，而且具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有北方梨中之秀的美称。
苹果梨和花盖梨的区别如下：
1、产地不同
苹果梨：主产于吉林省延边朝鲜族自治州。
花盖梨：分布于朝鲜、亚洲东北部和中国等地；在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、陕西和甘肃。
2、生长环境不同
苹果梨：喜冷凉湿润气候，耐高寒，在零下32摄氏度以内可以安全过冬，宜在海拔300米左右，昼夜温差大的丘陵坡地生长。
花盖梨：抗寒力很强，适于生长在寒冷而干燥的山区，海拔100-2000米；可耐-50℃至-45℃低温。生长于山区河流两岸，在土质肥沃的山坡上多单株散生于林缘或疏林内。喜光耐旱树种，林缘或空旷地的山梨树冠大结果多、质量好。对土壤要求不严，砂土、壤土、黏土都能栽培。
苹果梨形态特征
延边苹果梨素有“北方梨中之秀”的美称，苹果梨树每年5月中旬开花，9月下旬至10月上旬果实成熟，幼树长至4-5年即可结果，8-9年进入盛果期。梨果大，平均单果重254.31-238.78克，最大者可达700克。果皮黄绿色，贮后转为鲜黄色，阳面有鲜红晕，黄红相映，整个果面多杂浅色锈斑，更加鲜艳夺目；果肉洁白、细嫩，果心小，水丰汁浓，味道甘甜。
苹果梨的最大特点是甜酸适度营养丰富，口味鲜美香甜，果大肉多，肉色乳白细腻，质地脆而汁多，果核小，可食部分占85.9%，品质上乘。延边苹果梨不仅营养物质丰富，口味鲜美，而且还便于贮存，在一般的地窖里可以贮藏8-9个月，在正规的冷藏室里，可存到新果上市，贮后的果皮变黄，果皮面有一层蜡质分泌物。
中国梨栽培 面积和产量仅次于苹果。河北、山东、辽宁三省是中国梨的集中产区，栽培面积约占一半左右，产量占60%，其中河北省年产量约占全国的1/3。
梨产量最多的省是安徽，河北、山东、辽宁、江苏、四川、陕西等。
主要梨产区有：
1.山东烟台，栽培品种有黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨（慈梨）、莱西水晶梨和香水梨；
2.河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨；安徽省砀山及周围一带为酥梨产区；
3.辽宁省绥中、北镇、义县、锦西、阜新等地主产秋白梨、鸭梨和秋子梨系统的一些品种；
4.山西高平为唯一大黄梨产区，山西原平则以黄梨和油梨为主载品种；
5.甘肃兰州以出产冬果梨闻名；
6.四川的金川雪梨和苍溪雪梨；
7.浙江、上海及福建一带的翠冠梨；
8.新疆的库尔勒香梨和酥梨，烟台、大连的西洋梨，洛阳的孟津梨也都驰名中外。
9.安徽砀山是世界上最大的连片梨园，约占全县耕地面积的百分之七十，素有“中国梨都”之称，以盛产酥梨闻名于世。境内黄河故道蜿蜒46.6公里，两岸连片果园近百万亩，年产各类水果30亿斤，堪称世界 之最。砀山酥梨年产量15亿斤左右，占全国梨总产量的八分之一，系全国水果生产10强县之一，是全国水果加工第一大县。
中国四大名梨
1、砀山酥梨 [安徽宿州砀山]
砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。 砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种。
2、库尔勒香梨 [新疆巴音郭楞库尔勒]
库尔勒市位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一个肥沃的绿州。这里出产的香梨最为有名，素有“梨 乡”之美称。
库尔勒香梨，维吾尔叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口，耐贮藏，营养丰富等特点驰名中外。印度人称它是“中国的王子”， 其珍贵由此可见一斑。据晋代葛洪撰《西京杂记》记载：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指 的就是库尔勒香梨、库尔勒地区栽培香梨，距今已有2000多年的历史。
3、莱阳梨 [山东烟台莱阳]
莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世。莱阳梨自古就是皇家贡品，其色略呈暗绿，上有褐色斑点，型为椭圆，仅莱阳乌龙河两岸若干亩产正宗莱阳梨，又名香水梨，清脆多汁，如若不慎掉落，落地既迸裂如水散，食之解渴消暑，不尽清凉。购买指南：上好的莱阳梨大小适中，皮微黄，麻点儿稀，把儿细，入口甜而不腻，带有一种清香。
4、鸭梨 [辽宁铁岭银州区]
鸭梨亦名雅梨,是中国古老的优良梨品种。该果呈倒卵圆形,近果柄处有一鸭头状突起,形似鸭头,故名鸭梨。鸭梨，外形美观，色泽金黄，呈倒卵形，梨梗基部突起，状似鸭头。鸭梨皮薄核小，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，风味独特，素有“天生甘露”之称。
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