撒汤是哪里的特产

撒汤是哪里的特产,第1张

糁汤是山东临沂的特产。

糁汤是中国地方特色传统风味小吃,获得过山东省十大金牌旅游小吃、好客山东网红好物、中国首届金牌旅游小吃称号,入选河南省非物质文化遗产,安徽省宿州市非物质文化遗产。一般主料是牛肉或者鸡肉,色似淡酱,味美鲜香。

撒汤,原名“肉粥”,也叫辣糊汤和“煞汤”,一种传统名吃,是流传于皖北民间的一种小吃,起源于古颍州的黄湖,即现在安徽省亳州市利辛县,现为鲁、豫、苏、皖四省交界姓的平常早餐。

糁汤的文化传说:

东晋时,一对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来到临沂,当时的大书法家王羲之看到他们非常可怜,就经常接济他们,夫妇二人非常感动,无以为报。有一次,王羲之病了,二人觉得报恩的机会来了,就把家中留着下蛋的惟一一只母鸡拿来做汤,并在汤里加了一些普通的驱寒中草药。本想把鸡煮得烂一些,可看火的丈夫睡着了,不想汤就煮了一整夜。

第二天,看着煮得黑糊糊的鸡汤,妻子很生气,可家里又没有其他东西,只好把煮“糊”的鸡汤送给了王羲之。再说王羲之本来卧病在床,吃了中药病也略有起色,但口干舌苦,没有食欲,看着送来的鸡汤,又不好意思拂了人家的一番好意,就盛上一碗尝了尝,没想到这一喝,顿时神清气爽。

病好了大半,一时兴起,随手提笔写下“米参”二字,意思是米中人参。到了后来,后人就把它称作糁。

流行在安徽砀山、江苏徐州、河南永城等苏鲁豫皖四省结合处的汉族及回族风味小吃。肉不见肉,不腥、不膻,不腻、状若王浆,色似淡酱,味美鲜香。色、香、味具佳,含热量高,冬夏皆宜。传说起源于彭祖的"雉羹",以鸡汤为基础,伴以麦仁、面筋、胡椒粉、等原料,味鲜香辣,口味独特,深受人们喜爱。


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