花菜才是正统，范围更广。
1.花菜是一种营养物质丰富的蔬菜，它含有大量的蛋白质物质和多种维生素，如维生素A、B、C、等和钙、磷、铁等各种人体比较缺少的矿物质，而这些营养物质可以不断地为人体提供能量。花菜是一种质地十分细腻蔬菜，当我们在炒花菜时就要十分注意时间跟火侯以防止花菜口感变差。花菜不仅适合儿童使用，也比较适合老人等消化系统不是很好的人食用，它有清热解渴、利尿通便的益处。
2.花菜还有抗癌的功效，它有一种效果非常好的活性酶的存在，这种酶能够有效防止多种癌症以及癌细胞引起的病变，从而对人体起到了积极防范与抵抗癌症的作用。花菜的功能不仅仅只是防癌，帮助人的身体清理血管，疏通血管，使得人体内排不出去的毒素得以排出或者分解。它还含有类黄酮，可以很好的减少中老年人发生中风的危险。
3.
菜花是指油菜在结果之前所开的黄色花它属十字花科，是甘蓝的变种，它的花茎可食，在很早之前原产地中海沿岸，后经过商人的不断经商所传入了国内，是一种纤维素含量极少，但是品质鲜嫩味美，含有种类多样的营养物质，经常食用可以保护人体免疫力。
4.花菜的营养价值及功效
a.排毒防癌
花菜与菜花
花菜可以排毒，防治癌症，因为花菜当中中含有大量的纤维素和膳食纤维，它们可以加快胃肠的蠕动，帮助机体消化，还可以清除肠胃中积存的垃圾与毒素，能够有排毒的作用，而且它还含有多种天然的抗癌物质，可以预防癌症发生。
b.预防心脏病
花菜可以预防心脏方面的疾病，因为花菜当中还含有丰富的维生素还有类黄酮类物质，它们都有净化血液的作用，而且还可以保护血管，增加血管的弹性与，花菜还可以降低胆固醇，防止胆固醇在人体血管中过度氧化，能防止它们对人类心脏产生不良的影响，平时经常食用可以提高心脏功能，防止心脏病变。
c.预防紫癜
花菜可以预防紫癫的发生，紫癜是比较常见的一种皮肤病，这是因为人体内缺少一种物质，那就是维生素k，如果体内缺少维生素k，就会引起的紫癜的一种不良症状，这需要我们平时多吃一些花菜，因为花菜可以吸收丰富的维生素k可以满足身体，也能有效防止紫癜发生。
4.保护肝脏
平时多吃一些花菜，还能保护人类的肝脏，不单能净化血液，促进身体内毒素排出，还能为身体补充丰富的维生素c可以有效增强人类肝脏的解毒功能，能防止有害物质对人类肝脏产生伤害。
菜花和花菜没有区别，他们是一样的东西，只是地区的叫法不同。北方叫菜花，南方叫花菜。
拓展资料：
1. 花菜的营养物质十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，花菜的质地十分细腻，炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用，它有清热解渴、利尿通便的功效。
2. 花菜有抗癌的功效，它具有非常强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3. 花菜还可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。花菜的这些营养价值都对身体十分有益，日常饮食中可以多吃一些花菜，既能平衡膳食结构，还对身体有益。
菜花和花菜没有区别，他们是一样的东西，只是地区的叫法不同。北方叫菜花，南方叫花菜。
吃的菜花是花椰菜的花球。
花球是整株花椰菜体现主要经济价值的产品，由短缩肉质花茎系统组成的球状贮藏器官，它是由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端包括许多分化到花序阶段的花芽原基聚合而成。
扩展资料
菜花不仅口味独特，更是一种保健蔬菜。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、润肺、止咳等功效，并且其价格不高，因此在西方有“天赐的良药”和“穷人的医生”的美誉。
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是体内缺乏维生素K的缘故。多吃菜花可以很好地补充维生素K，使血管壁的韧性加强，不容易破裂。
菜花中的西兰花还含有丰富的胡萝卜素和类黄酮，胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A，能保护皮肤和视力，增强免疫力。类黄酮除了可以预防感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，减少心脏病与中风的危险。
参考资料来源：人民网——菜花是天赐良药 吃菜花的神奇治愈功能
