鸭边腿怎么做好吃

戾气2023-02-22  46

主料:葫芦500g

调料:食盐适量,酱油适量,味精适量,料酒适量,调和油适量

步骤:

1、鸭边腿洗净。

2、剁成小块。

3、焯水。

4、洗净。

5、姜切成片。

6、锅烧热,放少许油,下姜片煸香。

7、放鸭块翻炒。

8、放料酒去腥。

9、放酱油增色。

10、放开水淹没过鸭块。

11、中火烧10 分钟,水快干。

12、放瓠子。

13、烧5分钟。

14、放盐。

15、放味精。

16、翻炒几下,就做好了。

食材

主料

鸭边腿

2个

豆豉酱

1勺

辅料

适量

适量

适量

八角

适量

干辣椒

适量

花椒粒

适量

米酒

适量

老抽

适量

适量

步骤

1.首先将鸭边腿划上一字花刀、姜切片、葱打成结、蒜子切开。

2.锅中放入油,下入鸭边腿,煎至两面金黄,装出。

3.锅留底油,加入少许豆豉酱、干辣椒、花椒煸香,再倒入小半锅清水,淋入适量老抽、米酒,加入姜片、葱结、蒜子、八角,煮开。

4.


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