今天介绍多种不同味道的清炒芹菜做法，都是爽口好吃又简单的清炒芹菜，快来看看芹菜怎样清炒最适合你的胃口吧。
清炒芹菜的做法一
原料：芹菜300克，生抽3茶匙，蒜瓣5颗，辣椒2根，盐4克，白糖3克。
准备工作：
1、芹菜切成小段后加少许盐和白糖腌制15分钟，腌好以后再把芹菜冲洗一遍，沥干待用。
2、蒜瓣和辣椒切粒。
做法步骤：
1、炒锅置于火上但不要放油，直接倒入芹菜翻炒至锅里没有汁水，盛入盘中。
2、切好的蒜粒和辣椒粒放在芹菜上，倒入生抽。
3、取适量油烧至微冒青烟，趁热浇在蒜粒和辣椒粒上面就完成了。
清炒芹菜的做法二
原料：芹菜300克，青辣椒1根，盐适量。
准备工作：
芹菜切段，青辣椒切末。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入芹菜段和青辣椒末，大火翻炒1分钟后放入适量盐，再继续翻炒15到30秒。
2、加少量清水再继续大火翻炒15秒，起锅。
清炒芹菜的做法三
原料：芹菜300克，青椒1根，葱段、姜丝、八角、蒜瓣、生抽、鸡精、白糖、盐适量。
准备工作：
芹菜切段，青椒切丝，蒜瓣切末。
做法步骤：
1、炒锅下油，油热后下葱段、姜丝和八角爆出香味，倒入芹菜段和青椒丝用大火爆炒均匀。
2、加生抽、白糖和盐继续大火翻炒均匀，临出锅之前加鸡精和蒜末炒匀就完成了。
清炒芹菜的做法四
原料：芹菜300克，干红辣椒4个，花椒若干粒，盐少许，米醋少许，鸡精少许。
准备工作：
芹菜洗净切段后控水待用，干红辣椒切圈。
做法步骤：
1、炒锅烧热下油，下花椒粒和干红辣椒圈用小火炒出香味，随后倒入芹菜段用大火快速翻炒。
2、翻炒片刻后沿锅边淋入少许米醋，再继续大火翻炒，临出锅前加少许盐和鸡精炒匀，起锅。
清炒芹菜的做法五
原料：芹菜300克，姜丝、黄酒、白糖、味精、盐适量。
准备工作：
芹菜洗净后切段待用。
做法步骤：
1、炒锅下油，油热后先下姜丝爆香，然后倒入芹菜段大火爆炒几下。
2、加盐、白糖和黄酒继续爆炒2分钟左右，下味精炒匀，起锅。
多说两句：
1、家庭做清炒芹菜为了省事方便，通常情况下都是不焯水的，直接生炒。如果有时间还是先焯一下再炒更好吃，更健康。
2、做清炒芹菜最关键的就是要大火爆炒，尽量缩短芹菜在锅里受热的时间，这样炒出来的芹菜才会脆爽可口、色泽翠绿。
3、清炒芹菜的常见做法就介绍这么多了，希望大家都能找到最适合自己胃口的清炒芹菜。
芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的.种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿。夏季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。下面来看看清炒芹菜的做法吧!
食材主料
芹菜300g
辅料
油适量 盐适量
步骤
1.芹菜一把 摘干净 洗一洗
2.把芹菜切成小段
3.锅中倒入适量的油 加热
4.放入芹菜翻炒
5.加入适量的盐和酱油 继续翻炒
6.五分钟后 芹菜颜色有些变化了 就可以出锅了
7.把芹菜盛到盘中
清炒芹菜是比较常见的一种芹菜的吃法，因为这种吃法是非常健康的，而且对于一些正在减肥的人来说，就需要多吃一些蔬菜，才能够补充身体的能量，在吃蔬菜的时候，还要注意不能够吃油脂含量比较高的，最青炒芹菜就成为了最好的一种选择，那么清炒芹菜的家常做法是什么呢?清炒芹菜的做法一
原料：芹菜300克，生抽3茶匙，蒜瓣5颗，辣椒2根，盐4克，白糖3克。
准备工作：
1、芹菜切成小段后加少许盐和白糖腌制15分钟，腌好以后再把芹菜冲洗一遍，沥干待用。
2、蒜瓣和辣椒切粒。
做法步骤：
1、炒锅置于火上但不要放油，直接倒入芹菜翻炒至锅里没有汁水，盛入盘中。
2、切好的蒜粒和辣椒粒放在芹菜上，倒入生抽。
3、取适量油烧至微冒青烟，趁热浇在蒜粒和辣椒粒上面就完成了。
清炒芹菜的做法二
原料：芹菜300克，青辣椒1根，盐适量。
准备工作：
芹菜切段，青辣椒切末。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入芹菜段和青辣椒末，大火翻炒1分钟后放入适量盐，再继续翻炒15到30秒。
2、加少量清水再继续大火翻炒15秒，起锅。
清炒芹菜的做法三
原料：芹菜300克，青椒1根，葱段、姜丝、八角、蒜瓣、生抽、鸡精、白糖、盐适量。
准备工作：
芹菜切段，青椒切丝，蒜瓣切末。
做法步骤：
1、炒锅下油，油热后下葱段、姜丝和八角爆出香味，倒入芹菜段和青椒丝用大火爆炒均匀。
2、加生抽、白糖和盐继续大火翻炒均匀，临出锅之前加鸡精和蒜末炒匀就完成了。
清炒芹菜的做法四
原料：芹菜300克，干红辣椒4个，花椒若干粒，盐少许，米醋少许，鸡精少许。
准备工作：
芹菜洗净切段后控水待用，干红辣椒切圈。
做法步骤：
1、炒锅烧热下油，下花椒粒和干红辣椒圈用小火炒出香味，随后倒入芹菜段用大火快速翻炒。
2、翻炒片刻后沿锅边淋入少许米醋，再继续大火翻炒，临出锅前加少许盐和鸡精炒匀，起锅。
清炒芹菜的做法五
原料：芹菜300克，姜丝、黄酒、白糖、味精、盐适量。
准备工作：
芹菜洗净后切段待用。
做法步骤：
1、炒锅下油，油热后先下姜丝爆香，然后倒入芹菜段大火爆炒几下。
2、加盐、白糖和黄酒继续爆炒2分钟左右，下味精炒匀，起锅。
