（1）育苗。
①播种量。白芦笋每667米2播种50～100克，绿芦笋为100～150克。
②整地施肥。选土质疏松，肥水条件好，透气性强的壤土或沙壤土。深翻30厘米左右，每667米2施基肥2000～3000千克，将肥料翻入土中，整平地面后，做东西畦，畦长10～15米，畦宽1.2米，垄高20厘米，耙平畦面。
③播种时间。5厘米土层温度达到10℃以上即可播种，可在保护地中育苗，苗龄70天左右即可定植，根据茬口的不同，从春到秋均可播种。
④种子处理。芦笋种子皮厚坚硬，外有蜡质吸水困难，故播前必须浸种催芽。方法是：先用凉水漂种，除去瘪种和虫蛀种等。然后用30℃左右温水浸泡2～3天，每天换水2～3次，种子充分吸水后，将水滤去，盛入盆中，在20～25℃下进行催芽，每天用清水投洗1～2次，以防烂种，当种子有10%左右出芽时即可播种。
⑤播种。播种前需灌足底墒水，待水渗下后，按株行距10厘米打好直线，将催好芽的种子单粒点播在植位上，覆过筛细干土2厘米厚。
⑥覆膜。播后立即覆盖地膜，可提高地温保持湿度，对出苗有利，但齐苗后应及时撤去。
⑦幼苗生长期间要注意防治地下害虫等。
（2）定植。
①栽培地的选择。对栽培地的要求同育苗地。
②整地、挖定植沟、施肥。经清园、深翻平整后，按白芦笋1.8米，绿芦笋1.5米的行距打直线，沿线挖定植沟，沟深30～40厘米，宽40～50厘米。沟底施基肥，每667米2施农家肥5000千克，磷酸二铵20千克，上面盖土至距地面7～10厘米处即可定植。
③定植时间。定植宜在休眠期进行，春栽在3～4月间。
④起苗。芦笋苗的地上茎达3根以上即可定植，起苗时要带土坨，防止伤根。按30厘米株距，植于沟中，使苗的根盘低于沟面12～15厘米，把着生鳞芽群的一端，顺沟朝同一方向，以利日后培土。后覆土5厘米左右，盖住根盘稍镇压，使根盘与土密接。然后浇水，缓苗后结合中耕，再覆土2次，每次3～5厘米，使根盘埋在土下10～15厘米。
（3）田间管理。
①浇水。芦笋定植缓苗后，要根据墒情适时浇水。
②追肥。在7月中旬和8月中旬每667米2追施复合肥30千克，追肥后要及时浇水。
③10月中下旬浇水后培土10～15厘米，保墒、保温，以利幼苗安全越冬。
④培土。白芦笋须在定植后的第二年春天，幼茎抽生前培土，使嫩茎软化。培土应在采收开始前10～15天，10厘米土温达10℃以上时进行。过早，因土温升得慢而出笋迟；过晚，则部分嫩茎已出土，会见光变色。培土应选择在晴天土壤干湿适中时进行，培成的土垄宽度要大，厚度以使地下茎埋在土下25～30厘米处为准。
绿芦笋采收前不需要培土，地下茎上面有15厘米土层即可。
（4）采收。
①前一年春天定植的芦笋，可采收40天左右的春笋，然后每株留3支母茎生长，再发的笋芽继续采收30天左右的夏笋。
②前一年夏天定植的芦笋，第二年春天每株先留足3～4支母茎，然后开始采笋50～60天。
③成龄笋田，一般春天先采收60天春笋，于6月中旬每株留2～3支母茎进行生长，其余的笋芽继续采收，直到8月上旬，停止采收。
④一般采收结束后，应有约3个月的生长期，以便制造充足的养分，供第二年采笋。在营养生长期间，要加强肥水管理和病虫防治工作。
⑤采收方法。白芦笋每天早晚采割1次，发现土面有裂缝或湿润圈，即可定位采笋，往下直挖，在17～18厘米处割断，不可伤及地下茎和鳞茎，收后用土把孔洞填平。产品立即装箱，盖上潮湿黑布防止嫩笋见光变绿。
绿芦笋一般早上采收，将高达21～24厘米的嫩茎齐土面或于地下1～2厘米处割下。气温高时每天采收2次，以防笋头松散，组织老化。
（5）及时防治病虫害。芦笋的常见病害有：茎枯病、根腐病、立枯病、菌核病、褐斑病等。害虫有：蚜虫、蓟马、地下害虫等。
一、整地种植芦笋的土壤一般要选择沙壤土，并且地势要稍微高一些，这样排水性能会更强一些。在种植芦笋之前，土壤中不能种过萝卜、青菜之类的农作物。二、播种芦笋的种子在播种前需要提前放到温水中浸泡一天，将种子取出后用湿润的棉布包裹，放在30摄氏度左右的环境中进行催芽。三天过后种子便会露出白色的胚芽，这样的种子就可以撒播入土壤中。
三、定植移栽之前一个星期左右停止浇水，让土壤恢复疏松干燥，这样方便取出芦笋的根。
四、田间管理芦笋的幼苗在定植完成后一个月左右便要开始追肥，可以使用腐熟的有机肥兑水或者是一些饼肥水，在秋收之后可以适当的增加肥料的浓度。
芦笋的种植如下：
1、选地整地：选地势高的地块，先施加基肥，然后耕地一次，保证土壤肥沃、松软。
2、播种方法：先对种子催芽，催芽后直接撒播即可。
3、及时定植：当芦笋苗长到30厘米高需及时定植，按照30-40厘米的株距挖穴，每个穴内种一株芦笋苗即可。
4、后期管理：芦笋苗在生长期间及时追肥、浇水，还需清除杂草。
芦笋种植注意事项
虽然说种植密度很小的时候同样能有芦笋产出，但是如果仔细对比的话就可以发现密度比较大的芦笋长的会比密度小的长得更好更旺盛，所以不要认为一亩地种的越多产量越高，合理的种植密度才是最关键的。一般最佳的种植密度是每株之间间隔为二十五到三十五厘米，每行之间的间隔为一百厘米到一百五十厘米。
芦芦笋的主要病害要属笋茎枯病，防治的方法主要是清理种植地和利用水沟排水，中耕松土，少施或不施氮肥，多施钾肥，使植株生长健壮，增强植株抗性。其次就是病发时需要喷波尔多液或50%的多菌灵800～1000倍，并喷杀虫剂防治害虫。并且每隔15天左右喷药1次。
