菜包饭的做法如下：
准备用料：牛柳肉350g、洋葱20g、生菜500g、青瓜260g、大蒜50g、米饭80g、橄榄油、盐、姜粉、蚝油、酱油、糖、黄酒、芝麻油、生粉、番茄酱、韩式辣酱、豆酱。
步骤：
1、牛柳肉横纹切小细条。
2、洋葱少许切细丝。
3、牛肉加洋葱丝，加黄酒、蚝油、酱油、盐、糖、姜粉、生粉麻油、番茄酱拌匀，放进冰箱冷藏腌入味。
4、煮上白米饭，生菜洗干净，用盐水浸泡一下，冲洗干净，控干水分。
5、烧热平底锅，放适量的橄榄油，把腌好的牛肉煎一下，变色就熟了，不要煎太老。
6、吃碟里准备韩式辣酱和豆酱。
7、蒜头切片，青瓜切条，备好米饭。
8、取一片菜叶，舀一勺米饭铺好，加两块牛肉，辣酱、豆酱，再放两片蒜片，包起来就可以吃了。
东北菜包饭的做法如下：
主料：大米150克、小米75克、鸡蛋2个、土豆2个、生菜1棵、黄瓜1根。
辅料：花生50克、香葱5根、香菜5根、甜面酱1勺、豆瓣酱3勺、盐适量。
步骤：
1、将适量大米和小米洗净，放电饭煲中做成米饭。
2、生菜、香菜、香葱洗净、控干备用。
3、土豆洗净削皮，切块。
4、将土豆块上锅蒸15分钟，蒸至熟透为止。
5、花生炒香，晾凉。
6、准备鸡蛋两只，并加适量盐调味打散。
7、将蒸好的土豆用勺子压至成土豆泥。
8、炒锅倒油并烧热，将搅匀的鸡蛋液翻炒并盛出；底油中加入两勺豆瓣酱、一勺甜面酱，并加少许清水翻炒均匀，最后倒入炒好的鸡蛋即可。
9、花生去皮，压成花生碎。
10、将嫩生菜、香菜、香葱切段、黄瓜切丝备用。
11、将土豆泥、花生碎、香葱、香葱、生菜丁、黄瓜丝、鸡蛋酱分别倒入米饭中，搅拌均匀。
12、两片大叶生菜平铺，并将拌好的米饭包起来，即可开始享用了。
不知道大家是否吃过菜包饭，在有些地方菜包饭是非常受欢迎的一道美食，而从字面上理解菜包饭就是由菜叶子包住的饭，一份看似很简单的菜包饭，其实用到了很多种配料，不过人的口味和口感不同，不同地方菜包饭的做法自然也是有区别的，那么菜包饭怎么做好吃？好吃的菜包饭做法：
1、食材：适量大米、2个土豆、适量尖椒、4个鸡蛋、适量葱、香菜、适量黄豆酱、生菜等。
2、米淘好后，放入电饭锅里，再将土豆削皮洗干净切开一起放入电饭锅内，然后选择煮饭模式煮米。
3、将尖椒、香菜、小葱洗干净，然后切成段备用。
4、接下来将鸡蛋打散在空碗里，然后在锅里加入适量食用油，油热之后把打散的鸡蛋下油锅翻炒。期间加入之前切好的小葱、尖椒和香菜，再加入黄豆酱，翻炒均匀盛出来放碗里。
5、将煮熟的米饭和土豆倒出来，并将土豆压成泥，然后土豆和米饭搅拌均匀，并加入炒好的鸡蛋酱，将食材充分拌均匀。
6、最后放入生菜内就可以了，如果要带出门吃可以用保鲜膜包好。
总之，菜包饭是很有特色的一种美食，做之前要了解菜包饭所需要的食材，然后掌握菜包饭制作技巧，这样就能轻松做出可口的菜包饭。
