做法，韭菜炒海兔怎么做好吃，韭菜炒海兔的家常做法

用料

海兔    500g  

韭菜    250g  

生抽    适量  

盐    适量  

韭菜炒海兔的做法

首先处理海兔，洗净后把硬骨剔除。

韭菜洗净后切段。

烧一锅开水，把海兔用水焯好，焯至海兔肉泛白即可捞出。

另起一锅，热锅凉油，倒入韭菜翻炒。

加入焯好的海兔继续翻炒至二者都变熟，加入酱油、盐调味儿即可出锅啦～

韭菜炒海兔

主料

韭菜

100克

海兔

300克

姜

3克

蒜

3克

辅料

盐

1匙

糖

0.3匙

料酒

0.2匙

味精

0.2匙

步骤

1.海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头

2.这就是海兔的骨头噢

3.锅中烧开水将海兔快速焯一下即可

4.焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉

5.处理好的海兔沥干水分备用

6.锅中放入底油加热放入姜蒜爆香

7.韭菜洗净切成小段状备用

8.放入糖和料酒还有海兔大火快速翻炒

9.放入韭菜再放入盐和味精调味均匀即可出锅

10.炒好的韭菜海兔盛入盘中

11.味道鲜美无比噢

12.海边的孩子好幸福哦

小贴士

海兔不能焯水时间过长影响口感

     首先把韭菜摘洗干净、切段，姜切成碎末装盘备用，再把海兔去除内脏，冲洗干净。

      锅烧开水，放入洗净的海兔焯制20秒，焯制到海兔打卷即成，然后捞出装盘备用。

      接着热油，蒜末辣椒下锅炒香，烹入适量生抽，再放入备用的海兔和韭菜。

      然后加盐和鸡精调味，搅拌均匀，旺火快速翻炒。

      最后将韭菜炒制稍稍塌秧，即可关火，出锅装盘。

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