牛大力煲汤方式很多，这里以牛大力猪骨汤为例。材料是牛大力，土茯苓，猪骨头1斤，盐。牛大力：是常用的山草药，又名山莲藕，味甘性寒，主要成份为蛋白质，淀粉质及生物碱。
牛大力功能清热润肺，止咳，强筋活络，主治肺结核，支气管炎，慢性肝炎，咳嗽等症。牛大力与大力牛是同一东西，其实是两种不同植物，买时要询问清楚。
牛大力煲汤营养功效：牛大力土茯苓猪骨汤“祛湿清润，广州比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。非常好喝的汤。身上常长湿疹，湿气重，痰多的人，喝这个汤也很好的，土茯苓的主要功效就是去湿，清热解毒。
土茯苓：土茯苓味甘性平，有清热解毒，除湿通关节，主治疮毒，风湿关节炎，筋骨酸痛，是袪湿佳品。
以上内容参考：百度百科-牛大力猪骨汤
牛大力煲汤需要放猪扇骨、牛大力、五指毛桃、无花果、枸杞、清水、盐。
牛大力猪骨汤是一道以牛大力、猪骨头为主要原料的汤品。
牛大力简介：
广西壮族自治区防城港市特产，中国国家地理标志产品。
2017年12月29日，原国家质检总局批准对“十万山牛大力”实施地理标志产品保护。
牛大力为豆科崖豆藤属植物，美丽崖豆藤Millettia specisoa Champ，保护形态为新鲜或干燥块根。
牛大力，又名大力薯、山莲藕，是著名的南药之一，用它煲猪大骨或炖鸡，不但有滋补作用，而且其味道鲜美可口，是一道上乘靓汤。用牛大力加上些土茯苓一起煮汤，有强身健体的作用。
牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药，性平味甘。
十万山牛大力产地范围为广西壮族自治区防城港市行政区域内上思县的南屏瑶族乡、平福乡、那琴乡、公正乡、思阳镇、在妙镇、叫安镇、华兰镇，东兴市的东兴镇、江平镇、马路镇，防城区的十万山瑶族乡、滩营乡、扶隆乡、大菉镇、峒中镇、华石镇、那良镇、文昌街道（仅含佛堂村）、港口区的光坡镇。
1、牛大力煲汤可以放入猪骨、枸杞、鸡肉、螺肉等食材。
2、比如牛大力猪骨汤：将牛大力切片，加上些干品土茯苓。与一斤多猪骨头一起下锅，烧开后文火慢炖2小时加盐调味即可。牛大力也叫猪脚笠、金钟根、倒吊金钟、大力薯等，主要成分为蛋白质，淀粉质及生物碱。牛大力气味甘香，性温和，对人体的好处有很多。
