2、桂花怎么储存最好。
3、保存桂花的几种方式。
4、桂花怎么吃最好?桂花怎么储存。
1.冰箱冷冻保存:如果你想要桂花就那样保持它盛开的状态,拿出来依然是新鲜的,那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西,然后装进保鲜袋里,扎紧袋口,放进冰箱冷冻里速冻。
2.这样不管什么时候拿出来,桂花都像新鲜的。
3.但是,这种保存方法并不是很完美的。
4.因为新鲜桂花是不能直接食用的,其中的单宁成分让桂花很涩口,而且香味不足,必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓,而冷冻并不达到熟制的效果。
5.因此,建议大家尽量采用下面的几种方法保存新鲜桂花,如果时间来不及则可以临时冷冻起来。
6. 自然封干保存:把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里,这样也可以保存好几年。
7.将新鲜桂花用烤箱或微波炉烘干,或者用生石灰吸干水分,然后装入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可。
8.建议大家尽量使用生石灰吸干水分的方法,这种方法做出的干桂花香味浓且颜色不会变。
9. 盐腌制保存:把桂花先用少许盐腌制一下,然后挤去多余水分,再一层桂花一层白糖,腌制成糖桂花、桂花蜜或桂花酱将新鲜桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花酱也是非常不错的选择,取用方便而且能长期保存。
10. 酿成桂花酒:先把桂花用白糖腌制几天,等它发酵,然后倒进白酒里,密封保存,2,3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。
11. 高温烘干存放:就是把它用高温烘干或者悬挂自然风干,桂花比较小朵,很容易就干了,这样的桂花干可以拿来作各种用途。
我们大家都知道桂花的香味很特别,很多人都喜欢它的香味,也有很多人喜欢把桂花采摘下来保存起来,但是桂花要怎么样才能保存好呢?下面我们一起来看看吧!
桂花怎么保存
1.桂花在采搞下来,6个小时之后就会慢慢的枯萎,发酵等,因此桂花的香味也就逐渐的淡去。怎样才能保持桂花呢?我们可以将采搞下来的桂花先用盐水泡一泡,然后将其压实,如果要是利用其做食品加工时,可以将其取出用清水即可。
2.可以将干净的桂花晾干之后,用蜂蜜或糖腌制,先将桂花放到太阳下晒干,然后将其包起来,不要留空气,单独放在一个罐子里,然后里面放一些干燥剂。此外,也可将桂花放在柠檬酸水中先浸泡后再腌制。
3.要想让桂花保存的时间长,就将采摘好的桂花平铺的放在纸上,然后再太阳下晒,等到晒干之后,可以找一下塑料袋将桂花密封到里面。
桂花的作用
1.它可做成桂花茶,直接饮用。滋味甘和醇爽,茶香、花香并茂,香气清雅持久。如果长期饮用的话,可以对牙周炎、口腔炎以及嘴唇皮肤干裂、声音沙哑等病症有一定的`治疗效果。
2.它还可做成我们熟悉的桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等。
3.也可做成桂花酒,桂花酒不仅是有着桂花的清香味道,而且还有着葡萄酒的醇香味,两者之间的结合也就有着香气协调馥郁,酒味芳香醇厚,微酸微甜,酸甜适口,满口生香,回味绵长,桂花酒不仅是供人们饮用,同时它还具有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。
4.桂花最直接的作用就是具有欣赏的价值。
鲜桂花的处理方法
1.如果想让桂花保持新鲜,将其摘下来时,可以将一些脏东西扔掉,然后放到保鲜袋里,把袋口给扎紧,放到冰箱里冷冻即可。
2.也可以将桂花自然风干,将其放到蜂蜜里,也能保存到几年。
3.把鲜桂花用盐腌一下,这样就可以挤去其多余的水分,然后再在桂花上面一层一层的洒上一些白糖,这就是糖桂花。
4.就是酿成桂花酒,先把桂花用白糖腌制几天,等它发酵,然后倒进白酒里,密封保存,2、3年以后就可以喝到香醇的桂花酒了。
5.将桂花进行高温的烘干或自然的风干,也好保存。
欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科
评论列表(0条)