山獐肉怎么煮好吃

主料：山獐肉500克，黄瓜2根

辅料：辣椒6粒，姜1个，蒜1个，花椒10粒，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，豆粉1勺，葱2根

1、备好食材

2、山獐肉放料酒盐豆粉拌匀

3、锅中烧开水放入山獐肉，关火盛起

4、另外锅中倒油炒姜蒜辣椒

5、加豆瓣炒香，炒出红油

6、加水烧开，加入黄瓜片煮熟

7、捞出放入碗里垫底

8、在放入养好的山獐肉烧入味

9、倒入黄瓜碗里

10、另外在备好干辣椒断花椒

11、锅中烧油，加入辣椒花椒在淋在山獐肉上完成

12、撒葱花，一碗好吃的山獐肉就做好了。

1、科属不同。獐子属于哺乳纲、偶蹄目、麝科、麝属，而麂子隶属哺乳纲、偶蹄目、鹿科、麂属。

2、颜色不同。獐子全身黄褐色，腹部和臀部有大片的白色或米色斑点，脸部两侧是灰棕色，而麂子的颜色大多是黄棕和暗褐色，其中黑麂是黑色，但尾下都是白色。

3、耳朵不同。獐子和麂子相比较，獐子的耳朵明显大于麂子。

4、獠牙不同。獐子和麂子的獠牙比较，麂子的獠牙比较小，而獐子的獠牙比较大。

5、生活环境不同。麂子一般喜欢栖息在热带或亚热带森林或阔针叶混交林，而獐子喜欢栖息在岩石和峭崖地区。

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