肯德基薯饼的做法

肯德基薯饼的做法,第1张

肯德基薯饼的做法

土豆又叫马铃薯,含有大量的淀粉,其含蛋白质营养价值高,土豆可以做主食也可以做菜。下面是我整理的肯德基薯饼的做法,欢迎来参考!

准备两个中等大小土豆,大约能做10个薯饼。

土豆去皮切成厚约1cm的土豆片,上锅蒸熟。

水开后大约蒸5分钟土豆变黄变软就熟了。

蒸土豆时准备一个干净无水的碗,放少许面粉椒盐黑胡椒粉,根据个人口味,喜欢吃咸的多放点椒盐,喜欢吃淡的就少放点。面粉不用放很多,因为本身土豆就有粘性。

土豆蒸熟后切小块,看个人喜好,也可以直接放碗里用勺子压成泥,我比较喜欢有颗粒感所以切成小块状。

把土豆和粉拌匀,鸡蛋打散,面包糠倒在盘子里备用。

用手把土豆压成薯饼状,每个大小就像肯德基麦当劳卖的那么大,然后先裹蛋液再裹面包糠。

平底锅加热倒少许油,把做好的薯饼油煎一下,两面成金黄色即可。因为本身都是熟的,基本上几分钟就好了。

搞定如果不知道咸淡可以先少放点椒盐,做一块尝尝再决定,宁愿做淡点,因为淡了还可以蘸番茄酱吃啊!

1、准备好用料:土豆4个,糯米粉60克,食用油500克,玉米淀粉40克,白胡椒粉3克,食盐3克。

2、土豆洗净蒸熟,切成细皮擀碎。

3、加入盐、黑胡椒、少量面粉。团成小饼状。

4、先沾鸡蛋液,再沾上面包渣即可成型。

5、放少许油温油下锅,炸至两面金黄,加上番茄沙司。

材料

马铃薯400公克,低筋面粉适量,蛋1颗,面包粉适量,盐少许,胡椒粉少许,奶油25公克

做法

1.马铃薯洗净并沥干水分后蒸熟,并取其中200公克切丁状,剩下200公克压成泥后拌匀,再加入所有调味料将马铃薯丁马铃薯泥一起拌匀。

2.再将作法1分成等份后,整成椭圆饼型后,备用。

3.取三个盘子,于盘中放入低筋面粉、蛋、面包粉,再将作法2的薯饼依序均匀地沾裹上低筋面粉、蛋、面包粉。

4.热一油锅,待油烧热至180℃后,将作法3放入油锅中油炸至熟呈酥脆状,即可捞起并沥干油。


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