青稍是什么鱼?

学名：Erythroculter dabryi

科属：鲤形目鲤科鲌亚科红鲌属。

青梢红鲌俗称：青桔子

个体小，一般体长 15～20厘米，体重 150～300克，最大约500克。体侧扁，较薄。头部较小。头后背部隆起。口上位，斜裂，下颌突出于上颌的前方。眼大。侧线明显、平直。被细小圆鳞。背、腹鳍均具强大而光滑的硬棘。腹棱从腹鳍基部到肛门处。胸鳍末端达到或超过腹鳍起点。臀鳍长，不分枝鳍条3，分枝鳍条23～29。尾柄粗壮。尾鳍宽 青梢红鲌大，呈深又形。背部青灰色，前部较淡，后部较深，两侧及腹部银白色，各鳍略带浅黄色，尾鳍边缘青绿色。

分布于全国各主要水系，湖泊、水库均产，春季为捕捞旺季，以5月份产量较多。产量较多。

其肉质细嫩，富含营养，但骨刺较硬。家庭食法一般为清蒸、红烧。

柳叶鳊和青稍区别如下：

柳叶鳊，体型较小，身体细长，象柳叶一样。青捎，头显得小，鱼背较驼，厚实，向上隆起。

青稍就是青梢红鲌，是鲤形目鲤科鲌亚科红鲌属的一种鱼。柳叶鳊体形较长形似柳叶大多是野生的，鳊鱼体形较宽形似扇子，鳊鱼通常都是人工家养的。

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