不一样。花壳是贝壳类的通俗叫法,总称。花甲又叫蛤蜊。
花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效,花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪,花甲的做法有炒花甲,香辣花甲,豉汁炒花甲,盐水浸花甲,青椒姜葱花甲,豉汁蒸花甲,胡椒浸花甲,爆炒花甲,茄子煮花甲,花甲炒鸡蛋,酱炒花甲,清炒花甲,蒜蓉炒花甲,花甲冬瓜汤,莲藕花甲汤,花甲煲鸡,紫苏炒花甲,姜葱炒花甲,豆鼓炒花甲,粉丝蒸花甲。
1、买回来活的花壳,放在淡的盐水里养着,过一会就会看到有黑黑的脏东西出来了。千万不要把花壳放在没放盐的水里,会立刻死的,这样就不容易清洗了。泡上半天一般就会干净的,再用温水清洗就可以洗的很干净了。
2、花壳营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理,脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。