抗氧化剂有：
1、维生素E：一类具有抗氧化功能的脂溶性维生素，由生育酚和生育三烯酚构成的8种相关化合物，α-生育酚的细胞膜抗氧化作用是一致
2、褪黑素：一种强大的抗氧化剂。它可以轻易的穿过细胞膜和血脑屏障，和其他抗氧化剂不同，它不参与到还原循环（RedoxCycling）中。
3、谷胱甘肽：一种含有半胱氨酸的多肽,存在于多数需氧生物体内。由于半胱氨酸上的巯基具有还原性，能在氧化后再被还原，所以谷胱甘肽有抗氧化功能。
4、维生素C：植物和动物体内的单糖氧化-还原催化剂，维生素C是一种有还原性的氧化还原催化剂，可中和诸如过氧化氢这类的活性氧物种。
5、尿酸：血液中浓度最高的抗氧剂，尿酸的抗氧化活性很复杂，它不能与一些氧化剂比如超氧化物反应，但能对过氧亚硝基阴离子（peroxynitrite）、过氧化物和次氯酸起到抗氧化作用。
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扩展资料：
1、抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。
2、人体的抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。酶和非酶抗氧化物质在保护由于运动引起的过氧化损伤中起至关重要的作用。
3、摄取足够的抗氧化剂，延缓身体退化速度，防止肌肤衰老，并时刻保持青春神采。抗氧化剂能在自然饮食中找到，是被称为三大抗氧化物质的维生素E、维生素C、和β-胡萝卜素。
4、山竹、绿茶、红萝卜、石榴等有增强身体抗氧化防卫系统、保护细胞免受自由基侵害、促进新陈代谢的作用。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E6%8A%97%E6%B0%A7%E5%8C%96"target="_blank"title="百度百科_抗氧化">百度百科_抗氧化 /baike.baidu.com/item/%E6%8A%97%E6%B0%A7%E5%8C%96%E5%89%82"target="_blank"title="百度百科_抗氧化剂">百度百科_抗氧化剂
抗氧化剂是是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括 呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。
其包含的产品有：
茶多酚（白色结晶） 维生素E（白色粉末） 维生素E油（棕红色） 竹叶抗氧化物（棕黄色粉末） 植酸钠（白色结晶） 抗坏血酸棕榈酸酯（白色粉末） 甘草抗氧化物（棕黄色粉末） 迷迭香提取物（棕黄色粉末） 维生素E粉（白色粉末） 没食子酸丙酯（白色粉末） 特丁基对苯二酚（白色粉末） 绿茶提取物（淡黄色粉末） 丁基羟基茴香醚（白色结晶或结晶粉末） 植酸（淡黄色液体） 抗坏血酸硬脂酸酯（结晶粉末） 丁基羟基茴香醚（白色结晶或结晶粉末） BHT（白色结晶） 2，6-二叔丁基对甲酚（白色结晶） 维生素C （白色粉末） 异抗坏血酸（白色粉末） 二丁基羟基甲苯（白色结晶） 熊果酸（针状结晶） D-异抗坏血酸钠（白色粉末） 大豆异黄酮（淡黄色粉末） EDTA二钠（白色粉末） 虾青素（红色粉末） 抗坏血酸钠（白色粉末） 抗坏血酸钙（白色粉末）
大家在选择的时候，可根据其颜色及状态来判断。
抗氧化剂是指从自然动植物中提取的具有抗氧化作用的物质，它们能有效帮助人体对抗氧化，延缓衰老和保护组织器官不受自由基的伤害。抗氧化剂主要有以下几种：一、生物类黄酮
生物类黄酮能够有效清除体内的自由基(Free Radical)及毒素，预防、减少疾病的发生；消炎、抗过敏、广谱抗菌、抗病毒作用。 解除醇中毒、保肝护肝。清热解毒、祛风湿、强筋骨、抗妇女更年期综合症等功效。它们与维生素C有协同效应，可以使维生素C在人体组织中趋于稳定。
二、维生素E
维生素E是细胞膜内重要的抗氧化物和膜稳定剂。维生素E在维持肌肉组织的正常机构和代谢，特别是在肌肉收缩期间的能量供给和钙离子摄取和释放有着重要的作用。补充维生素 E可减少由大强度运动或其它情况引起自由基增加对机体的损伤。而且，维生素E还能抑制过氧化脂质生成，延缓细胞因氧化而老化，使每个细胞都处于健康和完整的状态，有助于润肤、除皱、消除色斑，使皮肤细腻柔滑，保持青春的容貌。
三、植物活性硒
硒是机体抗氧化系统组成成分谷胱甘肽过氧化物酶的必需成分，适当补硒可提高谷胱甘肽过氧化物酶活力，从而提高机体的抗氧化能力。有人报道给游泳运动员每天补充硒100∼150微克可减少体内脂质过氧化，提示补硒对耐力运动员可能有益。
四、茶多酚
茶多酚具有较强的抗氧化作用，尤其酯型儿茶素EGCG，其还原性甚至可达L-异坏血酸的100倍。而且抗茶多酚氧化性能随温度的升高而增强。茶多酚除具有抗氧化作用外，还具有抑菌作用，如对葡萄球菌、大肠杆菌、枯草杆菌等有抑制作用。茶多酚可吸附食品中的异味，因此具有一定的除臭作用。更为重要的是茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力。间接实现抑制或杀灭各种病原体、病菌和病毒的功效。
五、葡萄籽提取物
葡萄籽提取物是从天然葡萄籽中提取的营养食品，是一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。它是目前自然界中发现的抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维生素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，具估计大约80%-90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽提取物对人体抗氧化，提高免疫力有极佳的效果。
