香兰素是什么

香兰素是什么,第1张

香兰素人类所合成的第一种香精,其用途十分广泛,如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂,其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。它是食用调香剂,形成浓烈奶香气息;广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、肥皂、香水化妆品等行业,还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。符合FCCIV标准。香兰素是重要的食用香料之一,为香料工业中最大的品种,是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,它广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外香兰素还可做饲料的添加剂;电镀行业的增亮剂;制药行业的中间体。

香兰素也俗称香草粉,这种物质是在芸香科植物香荚兰豆中提取而成的,形状多见于白色或微黄色结晶或结晶状粉末,口感上面微甜。可溶于热水、酒精和甘油等物质,在遇到冷水或者是植物油就不容易溶解了。而且这种物质的香气稳定,即便是在较高温度下不易挥发。不过在空气中易氧化,遇碱性物质易变色。很多妈妈们都会发问,这种物质对人体成长是否有阻碍的作用呢?

香兰素可以用作香精,而且常作为粉底香用,可以说覆盖了多种香型,比如紫罗兰,草兰和葵花上面都附带这种物质,当然,香兰素也可以作为一种食用产品,在国家规定适合剂量的情况下是可以食用这种香料的,作为一种定香剂,对于配制市面上经常有的香草型香精产品,香兰素是一种主要的成分,也可以直接用于饼干、糕点甚至是糖果这类食品当中,有一种加香的效果。

目前还没有相关报导说这种食用香兰素对人体有害,但是是食用量的多少是一定要注意量的问题,因为大量食用的话会引起头痛、恶心等症状,严重的话会损伤肝肾等器官的发育,而且宝宝的食物上也有可能会添加这样的成分,妈妈在给宝宝吃的时候要注意一些。


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