生活水温10-30℃，最适水温为25-27℃，故应属温水鱼类。当水温升高至30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中20-30cm深处越冬。对低氧环境适应性强。除了鳃呼吸外，还可以进行皮肤呼吸和肠呼吸。视觉很弱，但触觉及味觉极为灵敏。杂食性，幼鱼阶段摄食动物性饵料，以浮游动物、摇蚊幼虫、丝蚯蚓等为食。长大后，饵料范围扩大，除可食多种昆虫外，也可摄食丝状藻类、植物根、茎、叶及腐殖质等。成鳅则以摄食植物食物为主。一般多为夜间摄食。水温10℃以下，30℃以上即停止摄食。
一般情况泥鳅都生活在泥土里，一有危险就最快速度往土里钻。
不需专门给泥鳅投喂较多饵料，只需给其它鱼类投饵。而鱼类吃不完的饵料和排出的粪便即为泥鳅的食物来源。
建议选用45公分*（高）*30公分（长）*30公分（宽）的大缸。这个尺寸的鱼缸可以饲养10条左右的泥鳅。考虑到成年泥鳅体长10~15公分，不适合在小缸饲养。另外，建议尽量将鱼缸摆放在光线明亮的地方，如果是阳光直射的地方的话，要注意控制水温。还有就是，泥鳅耐寒性差，冬季的话需要注意水温过低，否则它们很容易进入冬眠状态。最好的做法是将它们放在室内向阳处，控制水温不要过低。水温控制在夏季27~31度，冬季7~10度即可。鱼缸需要加盖
泥鳅夜间的运动量比较多，它们身体细长，很容易从鱼缸的空隙中跑出来。除此之外，它们对于震动很敏感，一旦受到惊吓也会从缸里跳出来，所以说，必须要给鱼缸盖盖。从这一点来说，鱼缸的深度要尽量高一些，40公分以上的鱼缸的话它们基本上跳不出来了。
自来水消除氯气再使用
跟金鱼一样，自来水放置一到两天、或者加入几颗明矾，消除氯气之后再使用。水质脏了之后也需要换水，具体的换水频率要根据饲养泥鳅的数量，鱼缸的大小来定，基本上两个月一次，换掉三分之二左右的水即可。
加入氧气泵、水草
水草有净化水质的作用，看上去也美观，除此之外还可以为缸里提供氧气，有助于泥鳅的生长。一定要添加氧气泵和水草。需要注意的是，泥鳅在底砂中移动很容易将水草的根部崛起，因此在栽植水草时最好把根部用小石块固定一下，或者直接栽种到迷你花盆中。泥鳅呼吸不光是依靠腮，它们会时不时的把头伸到水面用口直接吸入空气，用肠子代替腮进行呼吸。为了它们有足够的呼吸空间，缸中要控制水草的数量。
属杂食性动物
泥鳅是杂食动物，水蚤、藻类等几乎什么都吃。家里自制饵料的话可以给它们吃一些豆腐、麸皮之类的，市场上贩卖的饵料的话只要是金鱼、青鳉鱼、鳗鱼等吃的都没问题。如果是跟其他鱼类混养的话，最好投放一部分下沉的食物。泥鳅的食量非常大，有优秀清洁工的美誉。
泥鳅的繁殖
泥鳅的繁殖非常的困难，在人工饲养的情况下更是难上加难。不过也并非完全不可能，为了诱产卵，需要给它们注射荷尔蒙剂。有勇气的朋友可以挑战一下。
泥鳅是比较好养的，饲养泥鳅需要准备好泥鳅生长的环境，并给泥鳅喂食，但还需要增氧泵和过滤器。在家养泥鳅虽然它比不上它的近亲吸鳅、花鳅那么漂亮，但功能性还是不错的都是啃青苔高手。
哦对了还有主人养泥鳅鱼缸需要大一些，这家伙比较能长头大的会到20公分左右，而吸鳅就比较迷你了更适合水族家庭小缸饲养。(下图吸鳅)
泥鳅喜欢有底沙或泥沙的水底，当然不会准备泥沙的!会被这家伙搅动起来一片混那还观赏什么呢?所以不推荐泥沙，用小碎石或者白沙或细沙都可。
泥鳅还喜欢跳缸!所以没有鱼缸盖的需要加盖，盖需要留气孔!
平时养泥鳅给它吃红虫啊，丰年虾或者各种鱼饲料都可以的，切记不要喂多会浑水。
平时它也会吃鱼缸壁上的青苔和一些微生物，虽然它很好养但还需要增氧泵和过滤器的。
泥鳅的生命力很顽强，脱水了也可以活很久。
