切大葱所需材料有大葱、菜刀、菜板。共分为4个步骤，以下是具体操作：
操作/步骤
1
去外皮
将大葱去掉外层的皮。
2
去除头须
用刀将大葱的头须切掉，再用水将大葱上的浮灰清洗干净。
3
切小段
将清洗好的大葱放在菜板上，将大葱用刀分成大致相等小段。
4
切大葱
右手握刀切大葱，左手转动大葱来配合右手，刀斜着将大葱切菱形块即可。
END
总结：以上就是关于大葱怎么切的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
1、把大葱横放，45度斜切，也就是行话的切蓑衣刀，也是我们晒萝卜干的方法，刀口越密葱花越细。
2、把大葱翻转，同样切蓑衣刀。
3、顶刀横切，就出来细碎的葱花了。基本不用剁，所以也不容易迸溅了。
4、葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
准备材料：葱4-5根。
工具：菜刀一把、菜板一块。
1、最外层的老叶烂叶往下翻到根部。
2、将不要的根切掉。
3、切掉葱花尾巴上的变黄的叶稍。
4、洗干净备用。
5、切两段。
6、再一切二，多出来的一根两根切齐。
7、两段整齐地叠放在一起就可以切了。
8、均匀葱花切好了。
