前言
无
材料
主料：土豆1个、胡萝卜1个、青椒半个；
辅料：香葱1棵、植物油适量、盐适量、孜然适量
孜然土豆丁
1
土豆洗净去皮，切成丁，泡在凉水中备用
2
胡萝卜切丁
3
青椒切丁
4
香葱切碎
5
将胡萝卜和土豆丁沥去水分放微波炉叮2分钟左右
6
锅中放入适量植物油，油热后放入胡萝卜土豆丁，煎一会，好吧我今天油有点多
7
放入适量的盐翻炒均匀
8
放入孜然翻炒均匀
9
放入青椒翻炒均匀
10
撒上葱花，翻炒均匀
11
成品
小贴士
无
1、我们将土豆切成小丁，用清水洗去表面淀粉，锅中烧水，水开下入土豆丁。焯烫一分钟后捞出控干水分备用，锅中放油，油热下入葱蒜爆香。再放入土豆丁，大火翻炒一分钟，再放入洋葱丁，胡萝卜丁，红椒丁，炒至断生。再加入孜然粉，辣椒粉，熟芝麻，翻炒均匀，即可出锅享用。
2、马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。”
食材
主料土豆400g洋葱半个青辣椒1个 辅料花椒粒10粒盐2g辣椒粉2g生姜2g孜然粒3g孜然粉2g黑胡椒粉2g
步骤
孜然土豆丁的做法步骤11.准备土豆、青辣椒。
孜然土豆丁的做法步骤22.将土豆削皮，辣椒清洗干净。
孜然土豆丁的做法步骤33.土豆切丁备用。
孜然土豆丁的做法步骤44.洋葱切丁。
孜然土豆丁的做法步骤55.辣椒切丁。
孜然土豆丁的做法步骤66.炒锅中放少许油，油温6成热小火下入土豆丁翻炒，炒至土豆金黄捞出备用。
孜然土豆丁的做法步骤77.另起锅，放少许油。加热至7成热，放入花椒粒小火爆香。
孜然土豆丁的做法步骤88.放入洋葱。辣椒快速翻炒。
孜然土豆丁的做法步骤99.之后放入土豆丁，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐，翻炒至使土豆丁入味即可。
