葛根，拉丁学名Lobed Kudzuvine Root，别称葛条，粉葛，甘葛，葛藤，葛麻。
二、葛根的分布与生长习性葛根的分布：中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。产广西、云南和四川等省区。
葛根生长习性：生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方。生于海拔1000-3200米的山沟林中。
三、葛根的植物形态与品种葛根，粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形，长8-15（-19）厘米，宽5-12（-18）厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；小叶柄被黄揭色绒毛。总状花序长15-30厘米，中部以上有颇密集的花；苞片线状披针形至线形，远比小苞片长，早落；小苞片卵形，长不及2毫米；花2-3朵聚生于花序轴的节上；花萼钟形，长8-10毫米，被黄褐色柔毛，裂片披针形，渐尖，比萼管略长；花冠长10-12毫米，紫色，旗瓣倒卵形，基部有2耳及一黄色硬痂状附属体，具短瓣柄，翼瓣镰状，较龙骨瓣为狭，基部有线形、向下的耳，龙骨瓣镰状长圆形，基部有极小、急尖的耳；对旗瓣的1枚雄蕊仅上部离生；子房线形，被毛。荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。
葛根的品种：苦葛，是多年生落叶藤本豆科植物。粉葛，学名葛根，又叫甘葛。
四、葛根的繁殖方法葛根主要是扦插繁殖。
1、水泡法，将葛根切片之后放进水里浸泡，直到将葛根里的黄酮素泡掉再晒干，这样就不会变黑；2、熏制法，用硫磺来熏葛根，这样葛根晒干后就不会变黑；3、烘干法，或者将葛根直接快速烘干，这样比晒干更利于保存。葛根怎样晒干不变黑
葛根是一种中药，又叫做葛条、甘葛、葛藤，是豆科植物野葛的干燥根。其主要有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻等作用，将新鲜葛根切成片或者小块，干燥之后密封保存即可。葛根晒干之后会变黑，主要是因为葛根里面含有大量黄酮素，黄酮素氧化以后就会变成深褐色。一般肉眼看起来就呈现出比较黑的颜色，实际上是正常的，不会影响葛根的营养和品质。
为了防止葛根在太阳下长时间暴晒而产生氧化反应，最好是将葛根切片之后迅速烘干，然后密封保存起来。实际上，迅速烘干比晒干好，其更有利于保存和磨碎。需要注意的是，葛根晒干后需要用密封的袋子或者罐子密封保存起来。如果葛根没有密封保存的话，就很可能在保存过程受潮。因此，保存葛根的环境一定要非常干燥。
