凉拌大白菜最简单的方法

凉拌大白菜最简单的方法

凉拌大白菜最简单的方法，大白菜是一种很常见的蔬菜，在餐桌上经常可以看见，作为蔬菜，大白菜含有许多的维生素和矿质元素，具有许多的功效作用，大白菜的做法很多，以下分享凉拌大白菜最简单的方法。

凉拌大白菜最简单的方法1

凉拌白菜的做法

准备好所需要的食材。白菜帮适量，胡萝卜小半个，香菜2颗。先把白菜帮处理一下，白菜帮清洗干净，用刀切去四边不规则部分，然后顺着白菜帮切成细条，放在一个大一些干净点的容器内，方便搅拌。

胡萝卜小半根清洗干净，刮去外皮，先切成片，再切成细丝，也放在白菜细丝一起。

香菜择去老叶、黄叶，洗干净，切去叶子只要香菜茎，一起放在容器内。

所有的食材，全部切好以后，我们再来调一个碗汁。取一个干净的小碗，放入生抽2勺、香醋1少哦、白糖1勺、盐1小勺、香油适量，混合搅拌均匀，让盐、白糖充分融化。这个凉拌小菜可以不加鸡精、味精的，很鲜，很清口。

然后我们再把调好的.碗汁浇在白菜细丝上面，搅拌均匀就好了，装盘上桌吧！非常简单的一道凉拌菜，清淡爽口，佐粥下酒都不错啊，味道棒极了！赶快试试。

尝一尝味道，你绝对会对这道菜赞不绝口，但是，如果不告诉你，你绝对猜不出来是啥菜。

凉拌白菜的成品图

凉拌大白菜最简单的方法2

凉拌白菜芯——冬天的小凉菜的做法

白菜芯洗净沥干水，切成细丝，胡萝卜切细丝，香菜切段。

蒜去皮捣成蒜泥，加入调料。调入白菜丝中，胡萝卜丝也放进去，调匀。

最后撒上香菜即可。

凉拌大白菜最简单的方法3

凉拌大白菜的做法

洗干净了，沥水凉晒半天(可以去掉这个凉晒步骤，自己喜欢就好)

晒软了，蛮好的

手撕或者用刀切都可以

加点盐，用手揉一揉，出水，变软

配料

放点油炒香

倒入白菜里，放点米醋，生抽

拌好，可以直接吃了腌制30分钟左右，再吃，味道更好

1.5斤可以做三个碟子，量，蛮多的

凉拌大白菜最简单的方法4

凉拌大白菜的做法

1、准备食材，白菜洗干净切段加入一勺盐腌出水分

2、碗中加入2勺 蒜末一勺辣椒一勺芝麻

淋上热油一勺白糖一勺蚝油2勺生抽一勺醋混合均匀备用

3、白菜倒出多余的水分，倒入酱汁混合均匀即可

白菜神仙吃法～

白菜可以说是我们最常见到的蔬菜，而且现在肌肤一年四季都可以在市面上看到大白菜。但其实虽然是作为比较平常普通的白菜，可是却有很高的营养保健价值，可以帮助我们通便润肠，还能够解酒毒。同时大白菜中含有非常多的水分，但是它确实热量非常低的一种蔬菜。

在夏季的时候人们很喜欢凉拌大白菜，因为口感更佳的爽脆，开可以帮助我们健胃消食，所以说在生活中我们也可以自己动手制作凉拌大白菜，在家就可以享受它带来的美味体验。

先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。然后把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。

随后在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。

随后，把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。试着尝上一口，滋味酸酸甜甜，很适合夏天食用。

上面就是制作凉拌大白菜的方法，其实是非常简单的，主要还是食材挑选好就可以，但是要注意大白菜在切丝的时候不要太细，因为这样不利于营养的保存，大小适中就可以，这样做出来的凉拌大白菜口感更好、

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