怎样做凉拌西兰花

凉拌西兰花的做法如下：

用料：西兰花1个、蒜末适量、小米椒适量、生抽适量、香油适量。

步骤：

1、准备食材，西兰花切成小朵。

2、大蒜切末，小米椒切圈。

3、西兰花放入加了少许盐和油的沸水中焯2分钟，捞出过凉沥干水分放大盆中备用。

4、碗中依次加入蒜末、小米椒。

5、两勺生抽。

6、一勺香油。

7、一勺白糖。

8、一勺盐。

9、浇一大勺热油。

10、料汁浇到西兰花上拌匀。

11、完成。

凉拌西兰花做法如下：

用料：西兰花半颗、木耳五六朵、蒜10粒、生抽2勺、蚝油1勺、盐1小勺、香油1小勺。

步骤：

1、准备好所有食材，西兰花盐水浸泡5分钟洗净切小朵，木耳提前20分钟泡发洗净，大蒜切末。

2、碗中加入蒜末，淋一大勺热油。

3、加2勺生抽。

4、1勺蚝油。

5、1小勺香油。

6、1小勺盐。

7、充分拌匀。

8、锅中烧开水，加一点盐，滴几滴油，西兰花洗净焯水捞出过凉。

9、木耳焯水2分钟。

10、西兰花木耳放入大盆中，倒入酱汁。

11、充分拌匀。

12、完成。

答：一、做凉拌西兰花需要的食材：          

西兰花400克、木耳20克、姜末5克、水1升、食用油3毫升、鸡粉3克、白砂糖2克、生抽3克、白醋3克、盐2克、料酒3克。     

二、凉拌西兰花的做法：     

1、把西兰花400g切块 。     

2、大火煮沸，加入木耳焯水30秒。     

3、水中倒入3ml食用油，加入西兰花焯水30秒。     

4、将西兰花、木耳放入碗中后加入姜末、生抽、盐、料酒、鸡粉、白砂糖、白醋。     

5、最后搅拌均匀，凉拌西兰花就做好了。     

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