荷花早晨6点左右开放。1点前后花朵就开始收缩了。因此想要观赏花朵最好选6点到8点之间去，这段时间荷花开放的最盛，观赏性最高。
当然，不同的地方气候不一样，荷花开合的时间也会有早晚。有的是在早上开，到了傍晚才闭合。
荷花是在夏季开放的，其花期在每年的6-8月之间，果实成熟时间在9-10月份之间，荷花属于水生植物，养殖时需要给其提供疏松透气的土壤，促进荷花进行花芽分化，并且要将花盆的水深保持在20厘米左右，以免荷花生长不良。
荷花是最古老的双子叶植物之一，同时又具有单子叶植物的某些特征。荷花的胚芽被鳞片包裹着，和单子叶植物相似。从花的结构看，荷花具有3、4层花被，外轮萼片状，内轮花瓣状，雄蕊多数，雌蕊离生，花粉粒为单沟舟形。莲的茎有明显的分节现象，地下茎节长满须根。
生长习性：
荷花是水生植物，性喜相对稳定的平静浅水、湖、沼泽地、池塘，是其适生地。荷花的需水量由其品种而定，大株形品种如古代莲、红千叶相对水位深一些，但不能超过1.7米．中小株形只适于20-60厘米的水深。
同时荷花对失水十分敏感，夏季只要3小时不灌水，水缸所栽荷叶便萎靡，若停水一日，则荷叶边焦，花蕾回枯．荷花还非常喜光，生育期需要全光照的环境。荷花极不耐荫，在半荫处生长就会表现出强烈的趋光性。
