萝卜卷子的家常做法有哪些？

食材明细

萝卜适量、面粉适量、香菜适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、色拉油适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量

北方面点：萝卜卷子的做法步骤

1用温水和面，醒十来分钟，萝卜搓成丝，放入盐拌匀，然后挤去水分即可。

2香菜洗净控水备用，锅中放少许油，将葱姜末爆香即可，将锅中爆好的葱姜以及锅中的油拌入挤去水分的萝卜中拌匀。

3将香菜、盐、鸡精、花椒粉、辣椒酱拌入馅料中（多少依个人口味而定），拌匀。

4将面团均匀的揪成大小相等的小团，揉好备用。

5用擀面杖擀成大面皮。

6将馅料均匀的铺在面皮上。

7将左右两边的面皮向里卷，然后从下面的面皮向上卷。

8只要卷的不露馅就行。

9卷好的样子。

10上锅蒸喽，蒸大概十五到二十分钟即可。

小窍门

因为不是用发面的面团蒸的，所以尽量中午吃，不要晚上吃，因为不好消化（蒸馒头之类的用的都是发面）

2.香菜一定要够多，不然味道会大打折扣

1、虾剁泥，绞肉，香菇泡水切丁，冬菜泡水切碎，马蹄切碎，葱切碎；

2、以上拌上劲搅拌成馅，放淀粉、鸡蛋白、盐、胡椒粉、糖、香油、鸡精调味均匀；

3、大萝卜刨成大片，用盐水泡软后，包入馅，放碗里上锅大火蒸8分种；

4、之后把碗里的汁倒在锅里，勾玻璃欠，倒在萝卜卷上即可。