炒杏仁做法如下：
步骤
1.苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦，
2.我用了两天，期间要记得换水，这是泡好的杏仁，倒净水。
3.地面擦干净，将杏仁放在地上借着地热烘2天使其水分蒸发。
4.将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。
5.待听见啪啪开裂声音，出香味即可。
1、将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。
2、另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。
3、将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。
材料：苦杏仁500g、水适量。
步骤一、苦杏仁洗净放在容器里，倒入适量水开始浸泡脱苦。见下图所示：
步骤二、两天后，放在阳台上晾干。见下图所示：
步骤三、水分蒸发后，将杏仁放入干锅中开始小火慢炒。见下图所示：
步骤四、待听见啪啪开裂声音，出香味即可。见下图所示：
步骤五、炒熟的杏仁见下图。
