工地食堂一周菜谱大全

x战警系列2023-02-06  18

星期一 :酱鸭腿,溜豆腐,肉炒冬笋,四小菜 瓜片汤 米饭,面食;

星期二 :大肉面,鲜菇面,面条;

星期三 :家炖杂瓣鱼,茄子炖土豆,香菇油菜,四小菜,柿子蛋花汤,米饭,面食;

星期四 :红烧肉炖土豆,烧芸豆,蛋黄南瓜,四小菜,菠菜蛋花汤 米饭,面食;

星期五:香辣牛肉,炒藕片,韭菜土豆丝;

食谱,又称菜谱,是一种教人料理食物的文件或书籍,语出清 吴炽昌 《客窗闲话续集·一技养生》:“又 张生 ,系鹾商子。一无所长,惟好口腹,广搜古今食谱而准酌之。”。菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

周一中午菜谱:

红烧肉、红烧小排、 香酥鸡排、熏鱼块、青椒豆芽、 木耳白菜、 素炒青菜、 韭黄干丝

周一晚上菜谱:

木耳烧肉、 蒜香小排 、腐卤烧肉 、目须肉片 、韭菜豆芽、 清炒莴笋、 香菇青菜、 青椒干丝

周二中午菜谱:

香菇烧肉、 糖醋小排、 香酥猪排、 剁椒鱼块、 榨菜豆芽、 红烧冬瓜、 素炒白菜、 海带干丝

周二晚上菜谱:

板粟烧肉、三色香肠、糖醋肉条、 剁椒鱼块、小白菜、 清炒黄瓜、 蒜泥杭白、 木耳花菜

周三中午菜谱:

黄瓜鸡丁、 茄汁小排、 辣子鸡块、 红烧鲫鱼、咸菜豆芽、豆角、 面筋白菜、 大蒜干丝

周三晚上菜谱:

芹菜干丝肉丝、 酱汁小排、 胡椒鸡块、 葱烤鲫鱼、毛豆雪菜、 冬瓜片、 粉丝白菜、 麻辣豆腐

周四中午菜谱:

丝瓜炒蛋、 萝卜炖小排、 红烧鸡块、 清蒸鲳鱼、青椒茭白肉丝、 开洋冬瓜丁、 木耳白菜、 五彩豆腐、清炒菜薹

周四晚上菜谱:

芋艿扣肉、 香菇烧小排、 香菇烧鸡 、茄汁鲳鱼、莴笋茭白肉丝、 毛豆冬瓜、 油方白菜、 花色豆腐

周五中午菜谱:

土豆扣肉、 红烧肋排、 咖喱鸡块、 红烧鲳鱼、芹菜茭白、蒜苔、 红烧茄子、 家常豆腐

周五晚上菜谱:

腐竹烧肉、 红烧猪爪、 红烧翅尖、 茄汁带鱼、 芹菜干丝、 蒜苗平菇、 余香茄子、 毛豆豆腐

周六中午菜谱:

香芋扣肉、 酱汁肋排、 盐水鸡 、红烧黄鱼、 葫芦、 扁豆、 毛豆素鸡 、冬笋塔菜

周六晚上菜谱:

笋干焖肉、 蒜香肋排 、香酥鸡腿 、干煎黄鱼 、黄瓜、 青椒炒蛋、 咖哩土豆块、 葱油扁豆

周日中午菜谱:

萝卜烧肉、 尖椒猪心、 红烧鸡腿、 茄汁黄鱼 、 青椒肉片、 平菇莴笋炒蛋、 醋熘土豆丝 、葫芦香干

周日晚上菜谱:

海带烧肉、 红烧蹄胖、 红烧凤爪 、清蒸带鱼、毛豆香干、 平菇、 葱油莴笋、 炒千张


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