抗氧化剂是体内产生的混合物，也存在于水果中。它们有助于保护你的细胞免受潜在有害粒子——自由反叛者——的伤害。
当自由基膨胀时，它们可能会引起一种称为氧化应激的状态。这可能会损害你的DNA和细胞中的其他基本结构。
不幸的是，慢性氧化压力会增加你患慢性疾病的风险，如心脏病、2型糖尿病和癌症。
幸运的是，富含抗氧化剂的饮食可以进一步提高血液抗氧化水平，从而对抗氧化应激，降低患这些疾病的风险。
以下是8种富含抗氧化剂的健康水果:
1)蓝莓
不要被这些小浆果欺骗了，它们在抗氧化剂中排名第一。一个人可以有13427总抗氧化剂-维生素A和C，加上类黄酮，一种抗氧化剂，如槲皮素和花青素。
蓝莓是饮食中抗氧化剂的最佳来源之一。它们富含花青素和其他抗氧化剂，可以帮助降低患心脏病的风险，防止随着年龄增长而出现的大脑功能衰退。
2)山核桃
美洲山核桃是一种属于墨西哥和南美洲的坚果。它们富含有益的脂肪和矿物质，还含有大量的抗氧化剂。
山核桃是一种富含矿物质、健康脂肪和抗氧化剂的坚果。它们还可以帮助提高血液抗氧化水平，降低有害胆固醇。
3]李子
最好的抗氧化剂李子，选择黑李子!它们富含维生素C和酚类物质，酚类物质是一种抗氧化剂，可以防止肿胀和组织疼痛，还能防止DNA损伤和细胞退化。
4)芒果
芒果富含宝贵的维生素A和类黄酮，如-胡萝卜素、-胡萝卜素和-隐黄素。在一起这些结合物具有抗氧化的特性，有助于保持健康的视力和容光焕发的皮肤。
5]葡萄
在寻求最大的抗氧化益处时，就吃红色的吧!红葡萄皮富含一种叫做白藜芦醇的抗氧化剂，这种抗氧化剂可以抗癌。众所周知，它可以从癌症的开始就阻止癌症的扩散。
6]枸杞
枸杞是枸杞和枸杞这两种类似植物的干果。两千多年来，它们一直是传统中医的一部分。枸杞通常作为超级食物出售，因为它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂。
枸杞是抗氧化剂的丰富来源，包括另一种被称为枸杞多糖。这些都与降低心脏病和癌症的风险有关，可能有助于对抗皮肤老化。
7)樱桃
樱桃因其抗氧化成分而被推广为新的神奇水果。樱桃富含类黄酮和槲皮苷，槲皮苷具有抗氧化剂的作用，可以减少氧化应激的副产品，从而减缓衰老过程。樱桃也含有槲皮素和一种黄酮类化合物，这被认为是最有效的抗癌物质。
8]草莓
另一种富含抗氧化能力的浆果，草莓是一个很好的选择。这些浆果被添加了一种高度抗氧化的水果。草莓中发现的抗氧化剂已被证明可以对抗致癌物和低密度脂蛋白，即已知会导致心脏病的胆固醇。它们包括花青素，一种防止心血管疾病的抗氧化剂。它们也是维生素C的重要来源，可以保护你的身体细胞免受自由基的损害。
和其他浆果一样，草莓富含一种叫做花青素的抗氧化剂，有助于降低患心脏病的风险。
底线
抗氧化剂是你的身体自然产生的混合物。你也可以从水果中获得它们。它们可以保护你的身体免受被称为自由反叛者的潜在有害分子的伤害，自由反叛者可以积累并促进氧化应激。不幸的是，氧化应激会增加患癌症、心脏病、2型糖尿病和许多其他慢性疾病的风险。幸运的是，富含抗氧化剂的饮食可以帮助中和自由基，降低患这些慢性疾病的风险。
在这个答案中，通过吃各种各样的水果，你可以提高你血液中抗氧化剂的水平，并获得许多健康益处。
1、水果：山楂、冬枣、猕猴桃、桑葚、草莓、石榴、芦柑、橘子、橙子、柠檬等具有抗氧化的作用。2、蔬菜：藕、姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西兰花、大葱、白萝卜等具有抗氧化的作用。
氧化反应：
狭义的氧化反应指物质与氧化合；还原反应指物质失去氧的作用。广义上来说，失电子为氧化反应，得电子为还原反应。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。物质与氧缓慢反应缓缓发热而不发光的氧化叫缓慢氧化，如金属锈蚀、生物呼吸等。剧烈的发光发热的氧化叫燃烧。
物质与氧气发生的化学反应是氧化反应的一种；氧气可以和许多物质发生化学反应。得电子的作用叫还原。狭义的氧化指物质与氧化合；还原指物质失去氧的作用。氧化时氧化值升高；还原时氧化值降低。
