乌鸡汤的正确炖法：
主料：乌鸡400克、瘦肉100克。
辅料：红枣3克、杞子10克、圆肉20克、西洋参10克、姜5克、盐4克。
步骤：
1、乌鸡和瘦肉洗净，沥干水分，切件，姜切片。
2、红枣去核，和西洋参、圆肉一起放入炖盅内。
3、加入乌鸡、瘦肉和姜片。
4、加入温开水。
5、盖好炖盅盖，放入炖锅。
6、设置炖汤模式，时间90分钟，炖至最后5分钟时，加入杞子，盛汤之前加入盐调味即可。
主料：乌鸡1只。
辅料：姜5克、葱5克、料酒5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。
步骤：
1、焯水去腥去血沫。
2、冷水入锅，放入葱姜。
3、放入红枣、枸杞辅助药材。
4、煮沸后转小火炖。
5、加盐端出。
6、乌鸡汤的成品图。
