雪糕种类如下：
1、老冰棍
在雪糕界老冰棍称第二，应该没有人敢称第一的，绝对是“元老级别”的雪糕。朴素的包装、简单的纯冰制作，带着丝丝的奶香和甜味，吃起来清凉又解渴，夏日解暑神器非它莫属。
从五毛吃到一块，老冰棍虽也涨了价，但价格还是最“亲民”的，咬上一口仿佛穿越回了童年。每年夏天冰箱都会专门留出空位专门放老冰棍，热了就取一根吃，凉爽感立刻来袭，关键怎么吃也不心疼钱。
2、小布丁
小布丁是牛奶味雪糕的代表，也是陪伴了众多80后、90后长大的雪糕。小布丁入口奶香味十足，就像在喝一袋香甜的冰牛奶，它的魅力基本无人可挡，老少皆宜。一根一元钱的小布丁两三口就没了，但绝对对得起它的价格，奶香味悠长，吃完还想着再来一根。
夏天去冷饮店批发雪糕时，一定会稍带上一箱小布丁，冻在冰箱里吃完饭再拿一根，就是非常完美的夏日饭后甜点，绵密丝滑的口感和香浓奶味，仿佛在广阔的大草原飞驰，阵阵凉风拂面，只希望小布丁能陪伴自己度过每个炎炎夏日。
3、红豆糯米方糕
与众不同的方糕是雪糕界的豪华版“三明治”，华夫皮里包裹着抹茶味的冰淇淋，红豆酱和糯米也合为一层镶嵌在其中。吃方糕最好两人一同分享，一大块方糕一人拿一边，一同掰下去看谁掰得更多，美味经过分享后再次被放大。
一口咬下去松软的华夫皮、绵密的冰淇淋、浓郁的红豆味、Q弹的糯米糍，四重口感，层层递进，不仅藏了很多馅料更藏了许多惊喜。下次打开商店的冰柜再看到它，你的手就会蠢蠢欲动、不自觉地拿上它去付钱，三块钱一大块雪糕真的很难不快乐。
4、绿色心情
小时候炎热的夏日家里多会煮上一锅清甜的绿豆汤解暑，绿豆也成了凉爽的代名词，蒙牛就将这清新消暑的绿豆做成了雪糕。
绿色心情也是经典老牌雪糕之一，绿豆沙冻成冰棍，迫不及待地打开包装使劲咬上一口，即使牙被咯疼了也不能阻挡绿豆的清香在口中慢慢散开，香甜浓郁席卷而来。口感也从“刚”至“柔”，绿豆冰棍转化成了绿豆冰沙，即使不喜欢绿豆的人，来上一根绿色心情也会转变这种想法的。
5、苦咖啡
喜欢喝咖啡的朋友千万不要错过这款苦咖啡雪糕，名字中虽带有一个“苦”字，但吃起来一点也不苦，别被名字劝退了。雪糕中添加了少许的咖啡粉，加上厚厚的一层巧克力脆皮，吃起来有着一股浓郁醇厚的摩卡咖啡的味道。
整根雪糕吃起来香甜适口、不腻人，一口接一口根本停不下来，是咖啡爱好者的夏日福音。当然爱吃巧克力的也可以入手，醇香的巧克力外壳吃起来丝毫不比别的巧克力雪糕差，丝滑细腻，满足感爆棚，只需三块钱就能获得咖啡和巧克力的双重快乐。
6、玉米棒
冬天过年的糖果中有玉米糖，夏天解暑的雪糕中就有玉米棒，经典的玉米棒雪糕是属于许多人的童年回忆。绿色的包装袋上印着一个乐开花的玉米，打开包装里面装着一穗形似玉米的雪糕。
华夫皮把冰淇淋包裹的严实，吃起来有着浓浓的玉米香味，软软的华夫饼外皮越嚼越香，内馅的奶油和玉米的香气融合的很好。家里有小朋友的可以在家备上几根这种玉米棒，香香甜甜的口感孩子一般都会很喜欢。
7、随变
小时候，小伙伴买雪糕时问吃什么时，没有具体想吃的就会说：“随便”，没想到后来真的出了一款名叫“随变”的雪糕。随变雪糕的奶油和巧克力都是一层一层的，两相交错出的花纹看起来着实令人眼花缭乱，但雪糕的样子不重要，好吃才是硬道理。
咬上一口，巧克力平衡了奶油的甜腻感，奶油则给巧克力增加了丝滑感，再加上淡淡的香草味，口感味道层次极为丰富，香甜软糯，吃上几口就会产生一种不舍得这么快吃完的想法。如今价格虽涨到了三块钱一根，但性价比依然很高，夏天必须来上几根才行。
8、冰工厂
冰工厂雪糕是水果味冰糕的代表，推出的时间也不短了。冰工厂的口味很多，冰片蜜桃、菠萝、芒果、蓝莓、山楂等等，夏天若是想吃香甜的水果味，冰工厂一定是不二之选。
冰壳中夹杂着拌有果酱的冰沙，还有一丝奶油，吃起来冰凉畅爽，冰片在嘴中融合，直接把凉意送到心中，水果的香气一点点散开。批发冰糕时别忘了每种口味的冰工厂各装上两支回家，对抗炎炎夏日还得是冰工厂，好吃不贵。
1、将奶粉、牛奶一起倒入奶锅内，小火加热至奶粉完全融化为止，奶粉切记要用无糖奶粉哦。2、接着我们将淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一个大盆子内，用电动打蛋器打发到8分发状态即可。
3、奶锅里加热好的液体，稍微晾凉后，倒入到打发好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式来混合均匀，切勿画圈圈混合。
4、将混合好的抹茶雪糕液体，倒入到我们事先准备好的雪糕模具里，没有模具的话，装在杯子或者碗内都可以，最后送入冰箱冷冻过夜即可。
5、将牛奶、糯米粉、细砂糖、奶粉一起倒入平底锅内，先用刮刀混合均匀，然后开小火慢慢熬煮，熬煮期间一定要用刮刀不停画圈圈。
6、雪糕冻好后，我们开始做脆皮部分，将200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔热水融化备用。
一、抹茶红豆雪糕
抹茶红豆雪糕
食材、抹茶粉、牛奶、砂糖、煮熟的红豆、淀粉
做法 1、红豆煮烂后加入糖，水淀粉少许，加入牛奶用勺搅拌直至黏稠
2、抹茶粉加牛奶加糖搅拌均匀，加水淀粉继续小火煮黏稠
3、以上两种放置凉后先把红豆红豆牛奶倒进模子的一半，然后缓缓地再倒进去抹茶牛奶，这样抹茶红豆雪糕就做成啦 注意、（别倒得太猛，不然混合在一起就没有这种很分明的感觉）
二、抹茶巧克力脆皮雪糕
抹茶巧克力雪糕
食材、抹茶5克，奶酪35克，奶油180克，牛奶50克，细砂糖45克，蜜豆、脆皮酱适量
做法 1、抹茶粉过筛到25克牛奶中，搅拌均匀后开小火加热继续搅拌均匀，奶酪加50克牛奶，用水加热搅拌至无颗粒状态
2、把抹茶液倒入奶酪糊中，搅拌均匀，晾凉备用
3、奶油加细砂糖打发至浓稠，可以流动状态
4、晾凉的抹茶奶酪糊分两次倒入牛奶中，每次都要搅拌均匀后，才加入下次搅拌
5、雪糕模具插入雪糕棒，倒入一层雪糕糊，轻轻震几下，震出气泡，盖上盖子放冰箱冷冻
6、冻好的雪糕脱模，迅速放进巧克力脆皮酱中提起，可以在巧克力脆皮上自己喜欢的坚果装饰，等到巧克力酱凝固就可以啦
三、火龙果雪糕
火龙果雪糕
食材、红心火龙果，芒果，蓝莓、酸奶（喜欢吃什么水果放什么水果）
做法 1、火龙果切丁，芒果切丁，蓝莓可以放整颗，也可以切丁
2、火龙果放入冰盒里倒上酸奶，放上一层芒果，倒上酸奶，放一层蓝莓，倒上酸奶
3、所有原材料都装在冰棒盒后，插上雪糕棒，放在冰箱里冷藏成型就可以啦
四、草莓酸奶冰激凌
食材、草莓50克，酸奶50克，奶油8克，白糖5克
做法1、用勺子把草莓压成泥状，再加酸奶搅拌均匀
2、奶油加白糖，打发至纹路，倒入果泥，混合均匀
3、将草莓冰淇淋奶糊倒入模具中，摆上草莓做装饰，冷冻5小时就可以啦
五、椰香芒果雪糕
椰香芒果雪糕
食材、芒果果肉，椰浆75克，炼乳20克，芒果丁适量
做法1、芒果去皮去核，取出配方中的量，剩下的切丁
2、芒果果肉，椰浆，炼乳，淡奶油全部丢进榨汁机打碎（越细腻越好），芒果液就做好了
3、雪糕盒底部先放进去一点芒果丁，倒入芒果液，轻轻震几下，将雪糕盒里的气体震掉，插入雪糕棒放进冰箱冻凝固就可以啦
