茭白怎么炒好吃又嫩

茭白怎么炒好吃又嫩,第1张

炒茭白简单好吃的做法如下:

用料:茭白三根、青椒一根、葱一根、生抽一勺、水3勺、盐适量。

步骤:

1、准备食材。

2、茭白清洗干净切片

3、青椒切片。

4、葱切段。

5、炒锅中加入适量油,把葱段放进去煸香。

6、再把茭白倒进去翻炒两分钟。

7、加入一勺生抽调味。

8、还有三勺清水翻炒均匀,盖上盖子焖两分钟。

9、出锅前把青椒倒进去翻炒一会。

10、最后,根据个人口味添加适量盐巴,翻炒均匀出锅。

茭白怎么做好吃,试试三种做法

做法一:茭白炒肉丝

第一步,备好茭白、里脊肉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、酱油、味精和白糖。

第二步,将茭白处理后切丝,猪肉切丝,加盐料酒、淀粉和鸡蛋清搅拌。

第三步,锅中加油将猪肉滑炒出锅,将茭白下锅翻炒,加料酒、酱油、白糖和味精。

第四步,将猪肉下锅翻炒,用湿淀粉勾芡后即可。

做法二:油焖茭白

第一步,备好茭白、酱油、白糖、盐、味精和麻油。

第二步,将茭白直接处理后洗好切条了,备好锅加油烧热。

第三步,将茭白直接下锅油炸60分钟后出锅,留少量油,将茭白下锅翻炒。

第四步,加酱油、白糖、盐、味精调味了,加点水烧煮了,加麻油后即可。

做法三:虾仁炒茭白

第一步,备好茭白、大虾、大蒜、红萝卜、米酒和盐。

第二步,将茭白处理后洗好切片,将大蒜切片,红萝卜直接削皮洗好切片。

第三步,将大虾直接去壳去虾线洗好了,备好锅加油烧热,将大蒜爆香了。

第四步,将虾仁下锅翻炒,出锅后加胡萝卜翻炒,将茭白下锅翻炒,加点热水焖煮。

第五步,将大虾下锅了,加米酒和盐调味了,翻炒后出锅。

如下:

准备材料:茭白300克、糖2克、蚝油2克、油2克、老抽1克、料酒1克、葱1克、蒜1克。

1、茭白买加来后先把尾部的叶子去除。

2、将根部比较老的部分去除后,再将茭白切成滚刀块装入盘中备用。

3、先将锅烧热,再倒入油爆香切好的蒜末。

4、将切好的茭白块倒入锅内,中大炒至茭白水分收干。

5、锅内加入蚝油、老抽、料酒、糖快速翻炒均匀。

6、最后装盘即可食用了。


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