炒茭白简单好吃的做法如下：
用料：茭白三根、青椒一根、葱一根、生抽一勺、水3勺、盐适量。
步骤：
1、准备食材。
2、茭白清洗干净切片。
3、青椒切片。
4、葱切段。
5、炒锅中加入适量油，把葱段放进去煸香。
6、再把茭白倒进去翻炒两分钟。
7、加入一勺生抽调味。
8、还有三勺清水翻炒均匀，盖上盖子焖两分钟。
9、出锅前把青椒倒进去翻炒一会。
10、最后，根据个人口味添加适量盐巴，翻炒均匀出锅。
茭白怎么做好吃，试试三种做法
做法一：茭白炒肉丝
第一步，备好茭白、里脊肉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、酱油、味精和白糖。
第二步，将茭白处理后切丝，猪肉切丝，加盐料酒、淀粉和鸡蛋清搅拌。
第三步，锅中加油将猪肉滑炒出锅，将茭白下锅翻炒，加料酒、酱油、白糖和味精。
第四步，将猪肉下锅翻炒，用湿淀粉勾芡后即可。
做法二：油焖茭白
第一步，备好茭白、酱油、白糖、盐、味精和麻油。
第二步，将茭白直接处理后洗好切条了，备好锅加油烧热。
第三步，将茭白直接下锅油炸60分钟后出锅，留少量油，将茭白下锅翻炒。
第四步，加酱油、白糖、盐、味精调味了，加点水烧煮了，加麻油后即可。
做法三：虾仁炒茭白
第一步，备好茭白、大虾、大蒜、红萝卜、米酒和盐。
第二步，将茭白处理后洗好切片，将大蒜切片，红萝卜直接削皮洗好切片。
第三步，将大虾直接去壳去虾线洗好了，备好锅加油烧热，将大蒜爆香了。
第四步，将虾仁下锅翻炒，出锅后加胡萝卜翻炒，将茭白下锅翻炒，加点热水焖煮。
第五步，将大虾下锅了，加米酒和盐调味了，翻炒后出锅。
如下：
准备材料：茭白300克、糖2克、蚝油2克、油2克、老抽1克、料酒1克、葱1克、蒜1克。
1、茭白买加来后先把尾部的叶子去除。
2、将根部比较老的部分去除后，再将茭白切成滚刀块装入盘中备用。
3、先将锅烧热，再倒入油爆香切好的蒜末。
4、将切好的茭白块倒入锅内，中大炒至茭白水分收干。
5、锅内加入蚝油、老抽、料酒、糖快速翻炒均匀。
6、最后装盘即可食用了。
