咸鸡烧什么好吃 咸鸡怎么烧好吃，有几种做法

食材：咸鸡1000克、葱、酱适量。

步骤：

1、将咸鸡切块，用凉水泡。

2、泡好洗净，放入高压锅中。

3、加入适量的水。

4、将葱姜蒜放入，盖上高压锅盖上汽20分钟。

5、咸鸡出锅，撒上葱花即可食用。

工艺：红烧

口味：家常味

时间：<30分钟

配料：

烹饪步骤：

1.咸鸡切小块后，焯水沥干备用

2.锅内放油，大火烧热

3.放入咸鸡爆炒

4.炒至表面呈金黄色

5.放入老抽翻炒,加没过咸鸡的水翻炒

6.加生抽，姜，葱，八角,大火烧开，转中火烧12分钟

7.收汁后，即可出锅

烹饪小贴士：

因为腌的鸡本身是咸，所以烧制过程中，不加盐

1、准备材料：鸡1只、盐10克、保鲜袋1个。

2、把鸡洗净，去除内脏，晾干水，把少许的盐抹在鸡肚子里面，再用适量的盐抹均匀鸡全身，腌制30分钟。

3、锅中烧水，水烧开后，把鸡和碟子一起放进蒸笼大火蒸20分钟。

4、蒸好后，把鸡拿出来稍微晾干，趁热重新抹盐。

5、抹完盐马上用保鲜袋装好放进冰箱冰2小时左右即可。