干煸土豆条的做法

前言

特别爱吃土豆，也喜欢自己用土豆炸薯条，但是炸薯条油太大了，就根据干煸豆角的方法试了试这么做。

这虽然也是一道干煸菜，但是用的不是红辣椒，是青辣椒，这样配菜颜色也好看，味道也够了。

材料

主料：土豆2个、青辣椒1根；

辅料：油适量、盐适量、香菜1小把、蒜1瓣、花椒10粒

干煸土豆条

1

准备土豆，青辣椒，香菜

2

土豆切条，辣椒切宽一点的丝，香菜就要香菜叶子那部分

3

蒜切片，准备花椒

4

热油锅煸炒土豆条，一直炒，炒到土豆条几面都金黄色为止

5

把炒好的土豆条盛出来

6

热油锅，炒蒜片

7

加入辣椒煸炒

8

加入炒好的土豆条

9

最后放香菜，撒上一些盐即可

小贴士

要用不粘锅炒土豆条，土豆本身淀粉多，特别容易粘锅

土豆条要炒到几面都金黄最好，不然容易不熟

干煸孜然土豆条的三种常见做法

干煸孜然土豆条是一道生活中很常见的家常菜，它以土豆为原料、孜然粉为辅料，在口感上咸香适宜、滋味十足。同时，土豆中富含的蛋白质、优质淀粉等多种营养物质，也可以为人体补充多种营养，下面就让我们来学习一下干煸孜然土豆条的几种常见做法。

做法一：

原料：土豆2个、香叶、孜然粉、辣椒面、香葱、油、盐。

制作步骤：

1、土豆去皮切成粗条后，用流水冲去土豆表面的淀粉。

2、将土豆放入锅中煮熟，煮时在锅中加几片香叶。

3、煮五分钟后捞出土豆并控干水分。

4、在锅中放入热油，放入土豆条用小火干煸，煸至土豆表面略显焦黄即可。

5、放入辣椒面和孜然粉，用锅铲拌匀，使其均匀附在土豆条上。

6、撒上葱花拌匀即可。

　 　做法二：

原料：土豆、京葱、干红椒、花椒、孜然粉、油、盐、味精。

制作步骤：

1、土豆去皮后切成较粗的条，用水洗去淀粉。

2、将京葱切块，干红椒切碎备用。

3、将油放入锅中，点小火，放入花椒、干红辣椒。

4、煸出香味后调成大火放入土豆条翻炒。

5、炒至八成熟时放入孜然粉继续翻炒，加入盐和味精。

6、放入切好的`京葱，炒熟即可。

　 　做法三：

原料：土豆、葱、孜然粉、花椒、干红辣椒、油、盐、鸡精。

制作步骤：

1、土豆去皮后切条，用水洗去淀粉，葱切成柳叶片形状。

2、将孜然粉放入干锅中用小火炒香后盛出来。

3、用油煸香花椒后放入撕成小块的干红椒，小火煸香。

4、放入土豆条翻炒，加盐调味。

5、土豆条炒至八成熟时放入炒香的孜然粉，翻炒后放入葱。

6、继续炒几下用鸡精调味即可出锅。

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