黑豆煮水的正确方法

方法一

1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中，用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。

2、饮用时用一汤匙黑豆，加进500ml热水中，焗约20分钟即可饮用。

方法二

1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂开即可

2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5，可依照个人口味调整

3、备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10~15分钟就完成啰!

方法三

1、黑豆先洗过沥干再炒

2、炒黑豆宜用平底锅，用温火，过程轻摇锅子用铲子拌炒(或抛锅)，使每颗黑豆平均受热，较不易炒焦

3、听到黑豆在锅里发出啪啪声响，是黑豆受热膨胀迫破豆皮，当听到许多啪啪声后就熄火待凉分装入袋备用。不宜炒过焦，不然喝起来是碳香味，不是焦香味，大概炒至锅中黑豆有一半的豆皮爆开即可

4、一斤黑豆可以分装五小袋，每次用3000c.c.的清水煮。以中小火煮半小时，这样才能去除豆青味，黑豆的药效才能完全释出。

黑豆营养价值非常的丰富，同时黑豆也是一种很好的保健食材，可以控制血糖，润肠通便，美容瘦身。

黑豆煮水的方法很简单，可以直接将黑豆泡软之后，连同泡黑豆的水一起煮着食用，也可以将黑豆用小火慢炒之后，再用来煮水；还可以在煮水的时候搭配一些其他的食材一起煮食，比如红枣，枸杞等食材，这样营养价值比光煮黑豆更高，下面就来看看黑豆煮水的一些具体方法。

2.黑豆水

材料：黑豆适量。

做法：

1.将黑豆洗净后沥干，放入无水无油的平底锅中。

2.开文火，用锅铲轻轻搅拌，使每粒黑豆都平均受热。

3.听到黑豆发出噼啪的声音，豆衣破开时，关火，将黑豆晾凉。

4.将炒好的黑豆，加1000毫升的清水，开中火煮半小时，依据个人口味加糖调味即可，食豆喝汤。

3.黑豆红糖水

材料：黑豆，红糖各50克。

做法：

1.黑豆洗净，用清水浸泡1小时。

2.洗好的黑豆与红糖一起放入锅中。

3.加入适量水，用小火煮至黑豆熟透即可。

4.每日服用一次，连续服用5-7天。

4.黑豆红枣糖水

材料：黑豆，眉豆各50克，红枣30克，白糖100克。

做法：

1.黑豆，眉豆洗净，各用温水浸泡半小时。

2.红枣去核，切开备用。

3.将黑豆，眉豆和红枣一同放入砂锅中，加清水1000毫升，开中火煮1小时。

4.依据个人口味加白糖调味饮用。