【食材】芦蒿260克、豆干100克、红干椒3个、生姜3片、盐适量、胡椒粉少许、淀粉水一汤匙、蚝油1汤匙、蒜头2粒
【做法】
1、将需要食材备好,如果喜欢蒜香味的,可以准备点蒜头
2、将豆干切细条,芦蒿切成4厘米的段
3、红干椒切段备用
4、炒锅烧热,放入蒜片、生姜爆香,再放入豆干和红干椒翻炒半分钟
5、开大火,放入芦蒿、蚝油、胡椒粉、盐快速翻炒半分钟,加入少许淀粉水继续翻炒十几秒钟,即可关火装盘
主料:芦蒿500克、瘦肉小块、红椒1个。
辅料:盐适量、鸡精适量、油适量。
1、肉洗净切成丝加点盐腌制下。
2、芦蒿摘好洗净,红椒洗净切好备用。
3、锅中入油放入姜炒香后加入肉丝翻炒至变色。
4、放入芦蒿和红椒翻炒。
5、加入盐鸡精调味。
6、装盘开吃。
7、芦蒿炒肉丝成品图。
对于吃我们已经不仅仅是为了填饱自己的胃,而是更讲究营养更讲究口感。那么,芦蒿怎么吃好吃?芦蒿怎么做更有营养更有口感呢?一起来看看吧。
芦蒿怎么吃芦蒿可以清炒、蒜香、凉拌。摘去叶子,放入盆中,用水浸泡1分钟,斜刀切块即可烹调。芦蒿常见的吃法有:炒香干、炒肉丝、炒白灵菇、炒腊肠、炒红椒、蛋花汤、炒香菇、炒虾皮、炒韭菜,就看你身边什么配料最方便了。
芦蒿怎么做好吃
可以做芦蒿炒肉。
主料:芦蒿400g,猪肉丝100g。
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量。
步骤
1.准备好材料。芦蒿摘去老的部分和叶片,摘成小段。肉丝用料酒和盐淹好。
2.锅烧热,放油。
3.放入肉丝,炒至变白。
4.放入芦蒿,一起翻炒。
5.加少量的盐调味。
6.喷一些料酒,放一点鸡精。
7.关火装盘即可。
芦蒿炒香干
主料 豆腐干150克,芦蒿200克,香葱10克 调味料:香干 盐少许,生抽2/3汤匙,油2汤匙
做法
(1)油热,下葱花爆香,放改好刀的芦蒿,翻炒,放盐。
(2)放豆腐干丝翻炒一分钟,完成。
建议:整个过程速度要快,芦蒿是易熟的菜。
清炒芦蒿
原料:芦蒿1包、盐少许、蚝油一勺、油少许
做法:
(1)把芦蒿洗尽,分段切。
(2)锅里倒入少许油,放入切好的芦蒿。
(3)翻炒一下后,放入盐和蚝油,并加入小碗水。
(4)盖上锅盖焖2分钟,即可出锅。
小贴士
(1)种植的芦蒿的香味已经没有野生的浓郁,收拾芦蒿时可以留一部分顶部的叶子,那样炒出的味道会很香。
(2)咸肉的咸味已经够了,不需要放盐,如果咸肉腌制的太咸,是要事先把咸肉用水浸泡,这样就会去掉一部分的咸味。