螺蛳粉是柳州的特色小吃，具有辣，爽，鲜，酸，烫的独特风味，吃过的人都知道，有点臭臭的味道不是人人都能接受的，以前买过一次，是真的不会是放那个酸笋的，壶城人家螺蛳粉是我个人认为很好吃的，大家都会喜欢的，臭臭的酸笋放入汤料里，和汤料完美结合，非常的好吃
By 茤芈宝贝 【豆果美食官方认证达人】
用料
干米粉 100g
腐竹 一小袋
花生 一小袋
酸笋 一小袋
酸豆角萝卜干 一小袋
干木耳 一小袋
辣油 一小袋
酸辣椒水 一小袋
汤包 一小袋
做法步骤
1、壶城人家的螺蛳粉味道鲜美，酸爽够辣，打开里面一包一包的
2、锅里烧开水，放入米粉和干木耳煮至粉能够夹断即可（可以将米粉提前用水泡3个小时）
3、将米粉和木耳捞起放入碗中备用，倒掉煮米粉的水，重新烧一些开水
4、米粉上放上配菜
5、再把汤料包倒入
6、倒入重新烧的开水，根据个人口味加入辣椒油就好了
7、成品
8、成品
9、成品
小贴士
为了吃上纯正的味道不能偷懒将煮米粉的水直接放汤料包哦，要重新烧开的清水， 想吃的丰盛一点，可以加入自己喜欢的配菜，如：火腿、丸子、煎蛋等等，喜欢的可以试试哦，
【所需食材】：螺蛳粉汤料一包，螺蛳粉菜包一包，酸笋适量，腐竹适量，香菇几个，胡萝卜丝适量，玉米粒适量，藜麦饭适量，【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有需要的食材调料，食材调料的选择根据自己的喜好来就可以了，这里面最关键的就是螺蛳粉的四件套，汤料，腐竹，酸笋和菜包，这里面没有菜包的话，对最后成品的口味也不会有太多的影响。
2、杂粮米清洗干净，提前浸泡半小时，加入准备好的汤料包，再依次码放好所有准备好的配菜，直接选择焖饭功能，像是蒸菜焖饭一样，耐心等待着时间到了就可以了。
3、时间到了，揭盖，先闻到的是螺蛳粉那种独特的味道，虽然闻起来还是和螺蛳粉一样，确实让人有点难以接受，但等把所有食材和调料搅拌均匀的时候，吃上第一口，你就会像第一次吃螺蛳粉一样，被它的味道惊艳到。
4、不闻味道，光看着搅拌好的米饭，是不是让人食欲大增，一看就知道味道丰富，香味十足，吃一口，是玉米粒的软嫩香甜，是酸笋的脆爽开胃，是螺蛳粉汤料浓浓风味·，这些味道混合在一起，还是原料熟悉的那个感觉，但是口感上更软嫩，吃起来更加入味。
