水开后将西兰花加入沸水中煮烫5分钟后便可捞出。如果时间太长会导致西兰花的颜色发黄，基本上如果喜欢口感硬一点的话差不多3分钟就可以捞出，喜欢软的话则需要煮7分钟即可。
西兰花营养成分齐全，含有抗癌物质葡糖异硫氰酸盐，它可阻止早期癌细胞生长，具有特殊的保健作用。
1.水煮西蓝花2-5分钟能熟。
2.如果喜欢吃偏硬的口感，可以煮2-3分钟。
3.如果喜欢吃偏软的口感，可以煮5分钟。
4.建议不要煮太久，煮太久西兰花的颜色会变，同时营养也会大量丢失。
5.西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，适量食用对身体有益。
6.西蓝花，俗称青花菜，原产意大利，是一种常见蔬菜。
7.西蓝花是二年生薹属草本植物，是甘蓝的一种变种。
8.叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
9.西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
10.据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质5克～5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
11.此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
