土豆花的食材和调料：
土豆
2个
食用油
鸡精
花椒面
辣椒面
葱末
生抽
醋
麻油
芽菜
土豆花的的家常做法，最正宗土豆花怎么做好吃
土豆削皮切成波浪的形状，放入清水中淘掉淀粉，然后沥干水分备用。芽菜切碎淘洗干净，葱切末。
锅里放油，待油五六成热的时候倒入土豆条，炸两分钟左右捞出。
加入生抽、醋、花椒面、辣椒面、麻油、鸡精、芽菜拌匀装盘，最后撒上葱花即可。（地道吃法应该加入切碎的鱼腥草）
前言
麻辣酸甜的怪味土豆花好吃的停不下来，相信你会喜欢的！
材料
主料：土豆两个、葱两根；
辅料：食盐一勺、鸡精一勺、生抽两勺、花生油一勺、蒜泥水两勺、白糖一勺、醋一勺、辣椒粉两勺、孜然粉一勺半、葱花适量
麻辣土豆花
1
备好食材土豆去皮
2
用专门切土豆花的刀切成条（如果没有专门的刀，用一般的刀切成条也可以）
3
用清水泡上几分钟
4
锅里烧开水将土豆花放进去煮上几分钟！别煮的太软哦，要有一点硬度时就捞起
5
控水
6
倒入适量油烧热
7
下入土豆花炸两分钟
8
捞起土豆花，加入各种佐料拌匀
9
快来尝尝吧
小贴士
1
土豆花要用清水泡上一会儿去除淀粉
2
先在开水里煮上一会儿再油炸这样不至于土豆被炸干哟
【简易土豆花的做法】
用料
土豆 若干个
小米椒 3个
大头菜 少许
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
简易土豆花的做法
葱姜小米椒大头菜洗净 切末……蒜压成泥 加少量温开水……
土豆花需浸泡10分钟左右 下锅煮5-6分钟 喜欢吃脆的朋友可以不煮……
锅中少许油 下土豆花炸 炸的过程中需不停翻炒 待土豆花金黄色可起锅……
加上各种拌料 开动(^_^)
小贴士
1.土豆花是菜市场买的时候就切好了 可以自家买花刀切 切完一定记得泡水 不然土豆颜色会变滴……
2.喜欢吃脆的话可以不煮 直接炸……
