鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗（鸡肫）等，鲜美可口，且有多样营养素。 鸡的营养价值很高 . 其内脏的营养也不差 . 好好利用 , 精 心烹调 . 同样美味可 口 。
如中医认为鸡内金皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
1、鸡杂，网络流行词，最早是一个海南的方言，“ji za”，意思为不正经，脑子有问题的样子，类似于“神经病”的意思。
2、但和骂人不同的是，“鸡杂”更多的时候用于朋友间调侃，类似“嘚瑟”的意思，看起来像是在骂人，实际上是情趣、玩笑、增加谈话气氛的时候用。
3、“鸡杂”一词的诙谐用法，充分表现了海南人悠闲自在、幽默有趣的性格。
