五花鱼是什么鱼

五花鱼：普通金鱼与透明金鱼杂交，子一代的性状介于两个亲本之间

体色

部分透明部分不透明部分半透明

亲本

透明金鱼与普通金鱼

相对性状

普通型、五花型和透明型

普通金鱼与透明金鱼（透明金鱼是金鱼的一个品种，身体不含有色素，因而是透明的。金鱼的不完全显性遗传是中国生物学家陈桢发现的。）杂交，子一代的性状介于两个亲本之间：身体的一部分透明，一部分半透明，一部分不透明。这种金鱼叫做五花鱼。子一代（五花鱼）雌雄相交，子二代出现三种表现型，就是普通型、五花型和透明型，它们之间的比接近于1：2：1。在整个生物界，遗传的显性现象虽然是普遍存在的，但也有一些例外。这就是说，有的相对性状在子一代中不分显性和隐性，而是同时表现出来。

腊鱼6块五花肉1块

青红椒各1个干豆角少许

小红辣椒2个大葱1段

姜1块蒜2瓣

干辣椒2个八角2个

桂皮1块花椒20粒

生抽2大勺辣酱2大勺

腊鱼烧五花的做法详细步骤

1、五花肉切块，青红椒切段，小红辣椒切碎，葱姜蒜切片，干辣椒切碎，八角、花椒、桂皮放入茶包袋；

2、干豆角提前用温水浸泡至软；

3、锅中烧水，水开后放入五花肉焯烫；

4、肉变色后捞出，洗去浮沫；

5、再次起锅烧水，水开后放入腊鱼焯烫；

6、2分钟后将腊鱼捞出，沥干水分待用；

7、另起锅烧热，放少许油，油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香；

8、爆出香味后，放入五花肉；

9、炒至五花肉出油，放入腊鱼块；

10、翻炒几下后，放入泡好的干豆角；

11、炒匀后，放入辣酱；

12、再放入生抽；

13、充分翻拌均匀；

14、加入清水至食材的1/2处；

15、放入装有香料的茶包袋；

16、大火煮开，盖上锅盖，转小中火炖20分钟；

17、放入青红椒，继续炖5分钟即可。

腊鱼烧五花的做法小贴士

1. 干豆角需要提前浸泡，泡透炖起来才好吃；

2. 腊鱼焯烫一下，可以去除浮盐，肉质也会变软；

3. 由于腊鱼中含有盐分，不需再另外加盐；

4. 加入适量辣酱可以提鲜，使这道菜更具风味。

原料：季花鱼3条，葱50克，盐少许，味精少许，醋少许，料酒少许，生抽少许，白糖少许。制作步骤如下：

1、将鱼冲洗干净，葱叶切段，起锅热油炒香葱段；

2、将鱼放入锅，旺火，加入料酒、醋、生抽、半碗水；

3、烧开加盐、白糖调味，烧制10分钟左右；

4、把鱼翻面，放味精提鲜，剔除葱段，出锅装盘即可。

1.准备新鲜的五花鱼。

2.准备葱，姜，花椒粒，八角。

北京军海医院癫痫 class="fwb">3.料汁碗:生抽，老抽，白糖，盐，五香粉，料酒。

4.炒锅烧热后放入食用油，下入五花鱼，小火略煎。榆林癫痫病最好的医院p>

5.煎至鱼面两侧金黄色后，放入葱，姜，花椒粒，八角，煸至出味。

6.倒入料治疗癫痫济南哪家最好汁。

7.倒入半碗清水，用料汁碗盛水。

8.盖上锅盖闷烧片刻。

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9.中途两次翻面。

10.烧至汤汁浓厚，五花鱼入味即可出锅。