新鲜菊花的食用方法

1.菊花汤:将鲜菊花加银耳或莲子煮汤或蒸成汤，加少许冰糖，可清热利五脏，治头晕。

2.菊花膏:将鲜菊花加水煎煮，过滤浓缩，加炼蜜调成糊状，具有疏风清热、明目的功效。

3.菊花糕:取香甜新鲜的菊花叶，洗净，用刀拍软，略加盐；再取一层素油和白面，擀成薄皮，把腌制好的菊花叶平铺在上面，加一层皮，再铺一层菊花叶。这种饼交替五六层，擀压使其紧密，然后用刀切成菊花叶，在挂炉中烘烤。这种饼嫩、香、咸，色、香、味各有特色。

4.菊花粥:鲜菊花20g，糯米100g。将菊花去蒂，花瓣晒干；米粥煮好后，放入菊花花瓣，加入适量白糖，煮一会儿，开锅即可食用。经常服用可清心、除烦、明目、除燥，可治疗高血压、头痛、目赤、风热感冒等。