1.鸡胸肉洗净后，在上面斜切几刀，加入黄酒和盐腌制10分钟左右；
2.将老梗从芦笋根部切下，洗净，切成长段，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，摆盘备用；
3.锅加热后，加入橄榄油和腌制好的鸡胸肉，最好是中火；
4.鸡肉变色后翻面，加入一勺油耗，转小火，让油耗慢慢炒入鸡肉；
5.加入适量的黑胡椒粉，将鸡肉煎至金黄色，然后捞出盘子，再将锅内剩余的汁液滴在芦笋上。
