蒸碗怎么做（莲菜蒸碗怎么做）
1.蒸碗酥肉:将五花肉或里脊肉去皮，切成条状，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、少许面粉和少许食用油，拌匀。
2、油锅五成热一条一条，将裹上糊的肉条炸至外脆内嫩，捞出。当油温升高时，它们可以再次被油炸。
3.锅里留底油，放入葱、姜、干辣椒、少许胡椒粉、酱油、盐、鸡精、味精、少许糖，加开水熬出香味，然后出锅。用水蒸碗。
4.将酥肉放入蒸锅，加入开水，蒸40分钟以上。蒸的时间可以根据酥肉的大小来定。蒸好的酥肉扣在盘子里，汤汁可以倒入锅里。加入一些水淀粉和料油，勾上玻璃酱，浇在上面即可食用。
