1.将肉末和荸荠丁混合，加入盐和其他调料，鸡蛋和面粉，搅拌。
2.取一块豆腐，放入适量搅拌均匀的肉末，卷成条状。
3.在锅里蒸大约20分钟。
4.放凉，切块，放入油锅中用少许油炸至金黄色。
5.蘸潮汕特有的金桔油，酸甜可口。
