1.材料:老豆腐L块，海苔10片，洋葱L根，干松片1/2杯，时令菜适量。
2.调料:汤2杯，料酒2汤匙，酱油2汤匙，酒2汤匙，盐1/2茶匙，水溶性淀粉2汤匙。
3.练习:
(1)取一个锅，加入海米和水，烧开锅，换火，放入豆腐丁，烧开锅，放入碗中。
(2)另起锅，加入汤、酱油、盐、酒、料酒，调好调料，烧开，用水溶性淀粉勾芡，浇在豆腐上，撒上葱花、干松片、香油。一些竹笋、蘑菇和时令蔬菜可以加入调味汁中。
